Из чего получают амарантовое масло?
Амарант — злаковое растение, известное человечеству на протяжении веков. Из семян амаранта получают растительное масло. В ботанике насчитывается около ста видов этого растения. Некоторые из них могут расти как сорняки и часто встречаются на заброшенных участках с высокими стеблями и крупными соцветиями. Колосовидные метёлки могут иметь лиловый или красный оттенок. Семена прячутся в плодах-коробочках, и одно соцветие может дать около полумиллиона мелких семян, из которых затем извлекается масло.
Индейцы Америки использовали семена амаранта для приготовления муки. В наши дни амарантовая мука активно применяется в диетических блюдах и лечебных составах. Однако наибольшую ценность представляет масло, так как оно содержит уникальный набор витаминов и минералов.
В промышленности амарантовое масло получают различными методами:
- Экстрагирование — процесс, в котором используется нерафинированное растительное масло в качестве основы. Чаще всего применяются кукурузное или подсолнечное масло, так как они наиболее доступны. В ходе экстрагирования полезные вещества переходят из амаранта в масляную основу. Полученный продукт содержит низкие концентрации ценных компонентов, но подходит как для кулинарии, так и для медицинских и косметических нужд.
- Вытяжка с использованием углекислого газа — исключительно промышленный метод производства амарантового масла. Готовый продукт предназначен только для косметологических целей и не рекомендуется для использования в кулинарии или медицине.
- Холодный отжим — процесс, осуществляемый с помощью специализированного оборудования. Технология не включает использование растворителей, высоких температур или химических веществ. Семена амаранта тщательно отбираются и проходят через пресс. Жмых, получаемый в результате отжима, содержит множество ценных соединений и находит применение в пищевой промышленности и фармацевтике.
Масло амаранта, полученное холодным отжимом, является высокоценным продуктом, богатым активными соединениями.
Врачи отмечают, что амарантовое масло обладает уникальным составом, богатым витаминами, минералами и антиоксидантами. Оно содержит высокую концентрацию сквалена, который способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление этого масла может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря его способности снижать уровень холестерина и улучшать состояние сосудов.
Кроме того, амарантовое масло активно используется в дерматологии. Врачи рекомендуют его для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз, благодаря его противовоспалительным и увлажняющим свойствам. Масло также способствует заживлению ран и улучшению состояния кожи, что делает его популярным в косметологии. В целом, амарантовое масло является ценным продуктом, который может принести значительную пользу как для здоровья, так и для красоты.
Химический состав и калорийность масла амаранта
Амарантовое масло — высококалорийный продукт, содержащий 736 ккал на 100 граммов.
Его диетическая ценность обусловлена богатым химическим составом, который включает:
- Фитостеролы.
- Сквален — редкое соединение, регулирующее жировой обмен и участвующее в синтезе гормонов. Содержание сквалена варьируется от 8 до 10% и зависит от качества семян.
- Витамин С — важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и иммунной защиты.
- Витамины группы В — необходимы для нормального обмена веществ.
- Витамин Е — мощный антиоксидант с уникальными противовоспалительными свойствами, представленный в виде токотриенола, наиболее активной формы.
- Витамин D — участвует в большинстве биохимических процессов и поддерживает здоровье костей.
- Каротиноиды — предшественники витамина А, защищающие организм от свободных радикалов.
- Фосфолипиды — содержат лецитин, необходимый для нормального жирового обмена.
- Полиненасыщенные жирные кислоты, включая олеиновую и линолевую.
- Незаменимые аминокислоты.
- Микроэлементы — важны для нормального функционирования биохимических и физиологических процессов в организме.
76% объема масла составляют ненасыщенные жирные кислоты. Олеиновая и линолевая кислоты поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также помогают контролировать уровень холестерина в крови. Пальмитиновая кислота способствует увлажнению и поддержанию эластичности тканей.
Амарантовое масло особенно ценно как источник сквалена, который также содержится в акульем жире, недоступном для свободной продажи.
Исследования подтверждают защитные свойства сквалена против опухолей. Наилучший эффект достигается при совместном действии сквалена, аскорбиновой кислоты, токотриенола и аминокислот.
Читайте также:
Научные исследования выявили множество полезных свойств сквалена:
- Противовоспалительное.
- Обезболивающее.
- Регенерирующее.
- Пролиферативное.
- Ранозаживляющее.
- Антибактериальное.
- Фунгицидное.
Сквален способствует заживлению ожогов, экземы и трофических язв. Он также эффективен при стоматитах и заболеваниях слюнных желез.
Сквален насыщает клетки кислородом и защищает их от свободных радикалов, что помогает предотвратить злокачественные опухоли.
В косметических продуктах сквален используется для усиления увлажняющих и смягчающих свойств, а также для антивозрастной защиты кожи.
Фитостеролы — активные компоненты амарантового масла с гормоноподобным действием. В отличие от гормонов, фитостеролы не вызывают побочных эффектов, часто сопровождающих гормональную терапию, и способны снижать уровень ЛПНП («плохого» холестерина) в крови.
| Компонент / Свойство | Состав Амарантового Масла | Полезные свойства и применение |
|---|---|---|
| Сквален | До 8% | Увлажнение кожи, антиоксидантная защита, заживление ран, укрепление иммунитета |
| Витамин Е (токоферолы) | Высокое содержание | Антиоксидант, защита клеток от повреждений, улучшение состояния кожи и волос |
| Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) | Омега-3 (линоленовая), Омега-6 (линолевая), Омега-9 (олеиновая) | Поддержка сердечно-сосудистой системы, снижение уровня холестерина, улучшение работы мозга, противовоспалительное действие |
| Фитостерины | Присутствуют | Снижение уровня холестерина, противовоспалительное действие |
| Антиоксиданты | Высокое содержание (включая витамин Е и сквален) | Защита от свободных радикалов, замедление процессов старения |
| Применение в косметологии | Уход за кожей лица и тела (кремы, маски), уход за волосами (маски, масла) | Увлажнение, питание, регенерация, защита от УФ-излучения |
| Применение в медицине (потенциальное) | Исследования продолжаются | Поддержка иммунитета, улучшение состояния при заболеваниях кожи, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний |
| Применение в кулинарии | Добавление в салаты, каши, выпечку | Источник ПНЖК, улучшение вкусовых качеств блюд |
Польза амарантового масла
Не имеет значения, из семян какого сорта амаранта получено масло — оно обладает множеством полезных свойств. Амарантовое масло активно используется в комплексной терапии различных заболеваний и часто применяется вместе с традиционными медикаментами.
Регулярное употребление амарантового масла в профилактических целях помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца, инсульты, инфаркты и злокачественные опухоли.
Клинические исследования подтвердили, что амарантовое масло может:
- Снижать негативные эффекты от применения различных лекарств.
- Нормализовать работу гепатобилиарной системы и активировать регенерацию клеток печени.
- Улучшать состояние почек.
- Увеличивать иммунные силы организма.
- Уничтожать патогенные микроорганизмы и очищать организм от токсинов, образующихся в процессе их жизнедеятельности, обладая дезинтоксикационным эффектом.
- Способствовать восстановлению слизистых оболочек желудка и кишечника, положительно влияя на пищеварение.
- Улучшать состав крови.
- Регулировать функционирование всех внутренних органов.
На протяжении многих веков амарантовое масло использовалось для лечения анемии. Исследования показали, что оно эффективно выводит из тканей соли тяжёлых металлов.
Амарантовое масло привлекает внимание благодаря своему уникальному составу и множеству полезных свойств. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, витаминами A, E и D, а также антиоксидантами, что делает его ценным для здоровья кожи и волос. Многие отмечают его способность увлажнять и питать, а также улучшать эластичность кожи. В народной медицине амарантовое масло используется для лечения различных заболеваний, включая проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом. Его также применяют в кулинарии, добавляя в салаты и блюда для улучшения вкуса и повышения питательной ценности. Пользователи отмечают, что регулярное использование масла способствует общему укреплению организма и улучшению самочувствия.
Польза для мужчин
Недавние исследования подтвердили положительное влияние амарантового масла на мужскую репродуктивную систему. Благодаря мощным противовоспалительным свойствам, этот продукт эффективно предотвращает развитие простатита, как воспалительного, так и связанного с увеличением тканей. Регулярное употребление амарантового масла улучшает потенцию и способствует лечению мужского бесплодия.
Масло амаранта для женщин
Фитостеролы, содержащиеся в амарантовом масле, влияют на гормональный баланс. Регулярное употребление этого продукта помогает нормализовать уровень гормонов, улучшает состояние репродуктивной системы и повышает шансы женщины на зачатие.
При беременности
Амарантовое масло — продукт, рекомендованный женщинам на ранних стадиях беременности. Оно помогает справиться с токсикозом. Благодаря богатому составу, включающему витамины, антиоксиданты и минералы, амарантовое масло полезно для здоровья будущего малыша, способствуя его правильному развитию.
Женщина, включающая амарантовое масло в свой рацион, получает защиту от анемии, часто возникающей во время беременности. Нежный массаж с использованием этого масла помогает предотвратить образование растяжек на коже.
При грудном вскармливании
Во время грудного вскармливания амарантовое масло помогает восстановить гормональный баланс у молодой матери, поддерживает здоровье сосудов и улучшает состояние кожи. В рацион кормящей женщины его можно вводить примерно через 3-4 недели после родов. Раннее употребление может вызвать пищевые расстройства у малыша.
Масло амаранта для детей
Амарантовое масло рекомендуется добавлять в рацион детей младше трех лет для профилактики рахита. Содержащиеся в нем компоненты укрепляют костную ткань и мышечные волокна. Перед введением этого продукта в детское питание важно проконсультироваться с педиатром.
Детство — это период активного познания мира, что может привести к падениям, царапинам и ссадинам. Для быстрого восстановления поврежденной кожи эффективно использовать амарантовое масло наружно.
Для похудения
Активные компоненты амарантового масла быстро усваиваются организмом и способствуют расщеплению жиров. При этом снижается уровень «плохого» холестерина в крови. Такое синергетическое воздействие помогает избавиться от лишнего веса.
Специалисты по питанию рекомендуют употреблять до 1 чайной ложки амарантового масла в день. Эту дозу можно добавлять в овощные салаты.
Применение масла амаранта в медицине
Американские и российские специалисты в области медицины называют амарантовое масло суперфудом, который может помочь в различных ситуациях:
- Заболевания кожи — наружное применение амарантового масла эффективно при псориазе, сухой экземе, нейродермите, грибковых инфекциях и герпесе. Масло используют в виде компрессов и примочек, а также смазывают поражённые участки кожи дважды в день. Его оставляют на 10 минут, после чего излишки удаляют салфеткой или ватным тампоном.
- Анемия — амарантовое масло богато медью и железом, необходимыми для образования гемоглобина.
- Заболевания дыхательной системы и ротовой полости — масло добавляют в пищу и используют для приготовления растворов для полоскания.
- Ожирение и диабет — продукт принимают внутрь в небольших дозах для активизации обмена жиров.
- Гинекологические проблемы — амарантовое масло эффективно при лечении эрозии шейки матки, кольпита, эндометрита и миомы. Оно восстанавливает слизистые оболочки и применяется в виде аппликаций и ванночек. Внутренний приём масла полезен при нарушениях менструального цикла и в период менопаузы.
- Заболевания глаз — регулярное употребление небольшого количества масла может помочь в профилактике катаракты, «куриной слепоты» и макулодистрофии. Продукт также предотвращает ретинопатию, часто возникающую при диабете. Конъюнктивиты и блефариты являются показаниями для применения амарантового масла.
- Нервные расстройства — компоненты масла способствуют оздоровлению нервных волокон и положительно влияют на функционирование нервной системы. Оно может повысить эффективность традиционного лечения психоэмоциональных расстройств, обладает обезболивающим и антиоксидантным действием, что улучшает когнитивные функции и память. Масло также помогает предотвратить деменцию и стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
- Иммунная система — для повышения защитных функций организма рекомендуется курс приёма амарантового масла в течение 30 дней. Его следует употреблять дважды в день по одной чайной ложке во время еды, предварительно взбалтывая. Иммунитет ослабевает весной и осенью, поэтому профилактический курс стоит проводить дважды в год.
Амарантовое масло обладает бактерицидными свойствами, но не может полностью заменить традиционные антибактериальные и противовирусные препараты. Однако оно повышает их эффективность, поэтому рекомендуется использовать масло в рамках комплексной терапии туберкулёза, грибковых инфекций и других заболеваний.
Клинические исследования показали, что амарантовое масло обладает выраженным антиоксидантным эффектом, что позволяет ему защищать организм от злокачественных опухолей. Его рекомендуют для повышения эффективности традиционной противоопухолевой терапии и для смягчения побочных эффектов химиотерапии.
Результаты ряда экспериментов свидетельствуют о том, что масло амаранта может быть полезным при мышечной дистрофии, заболеваниях опорно-двигательной системы, артритах, остеохондрозе и остеопорозе.
Амарантовое масло в косметологии
Амарантовое масло широко используется в косметических продуктах известных брендов благодаря своим уникальным свойствам:
- Удерживает влагу в глубоких слоях кожи.
- Поддерживает структуру коллагеновых волокон.
- Замедляет образование возрастных и мимических морщин.
- Снимает воспалительные процессы.
- Способствует лечению угревой сыпи и постакне.
- Ускоряет заживление порезов и ран.
- Нормализует работу сальных желез.
Нанесение небольшого количества амарантового масла на кожу обеспечивает защиту от солнечных лучей, увлажнение и выведение токсинов.
Масло амаранта для лица
В косметологии амарантовое масло используют как в чистом виде, так и в сочетании с другими маслами или экстрактами. Наносить его нужно в небольших количествах на кожу.
Чтобы достичь желаемого результата, важно правильно ухаживать за кожей в зависимости от её типа.
Амарантовое масло также служит основой для массажа лица. Массаж можно делать как пальцами, так и с помощью специального спонжа. Продолжительность процедуры составляет 30–40 минут. После массажа рекомендуется ополоснуть лицо теплой водой.
В домашних условиях можно применять простые рецепты для ухода за кожей.
Увлажняющая маска
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 1 яичный желток
- 2 чайные ложки масла амаранта
- 2 чайные ложки жидкого мёда
Смешайте все компоненты в стеклянной емкости. Нанесите полученную маску на предварительно очищенное лицо и оставьте на 15 минут. Затем смойте маску теплой водой.
Регулярное использование этой маски увлажняет и питает кожу, а также помогает избавиться от шелушения, раздражений и покраснений.
Для чувствительной кожи
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 2 столовые ложки жирного или домашнего творога.
- 2 чайные ложки масла амаранта.
Смешайте творог с маслом и нанесите массу на лицо на 20 минут. Затем смойте теплой водой. Для осветления, успокоения чувствительной кожи и сужения пор рекомендуется использовать маску несколько раз в неделю.
Для проблемной кожи
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока.
- 2 столовые ложки масла амаранта.
- Половина чайной ложки лимонного сока.
Этот тоник увлажняет, осветляет и очищает кожу.
Масло амаранта для волос
Применение амарантового масла на коже головы питает и увлажняет её. Это средство помогает избавиться от перхоти и сухости, успокаивает зуд и предотвращает развитие жирной себореи. Для достижения лучших результатов в уходе за волосами можно использовать несколько простых рецептов.
От сухости и ломкости
Неразбавленное амарантовое масло втирают в кожу головы и распределяют по всей длине волос. Оставляют на 20 минут, после чего волосы промывают привычным способом.
Амарантовое масло можно использовать и с готовыми средствами для ухода за сухими волосами. Достаточно добавить одну столовую ложку масла в любимую маску. В этом случае маску держат на волосах не более 10 минут, а затем смывают шампунем.
Для укрепления волос
Необходимые ингредиенты:
- 1 столовая ложка меда.
- Мякоть одного авокадо.
- 2 столовые ложки масла амаранта.
Сначала очистите авокадо и удалите косточку. Затем поместите мякоть в блендер и тщательно размягчите. В полученное пюре добавьте мед и масло, после чего снова взбейте до однородной консистенции. Готовую кремообразную массу нанесите на предварительно вымытые и слегка влажные волосы, втирая в корни. Наденьте полиэтиленовую шапочку, оберните голову полотенцем и оставьте на 20 минут. После этого промойте волосы привычным способом.
Для здоровья и блеска волос
Необходимые ингредиенты:
- 1-2 литра разливного пива (в зависимости от длины волос).
- 1 столовая ложка амарантового масла.
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.
- 1 сырой куриный желток.
Сначала объедините масло, лимонный сок и желток в одной емкости. Затем слегка подогрейте пиво на плите и добавьте его в смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты и используйте для мытья волос. Шампунь не нужен, просто хорошо промойте волосы водой.
От сухой себореи
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 2 столовые ложки масла амаранта.
- 4 столовые ложки жидкого мёда.
Смешайте эти компоненты и слегка подогрейте на водяной бане. Важно, чтобы температура смеси не превышала 40ºС, чтобы сохранить все полезные вещества. Нанесите полученную массу на кожу головы, накройте пленкой и утеплите полотенцем. Спустя 30 минут промойте голову привычным способом с нейтральным шампунем.
Бальзам для увлажнения волос
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 3 столовые ложки амарантового масла.
- 6 столовых ложек рома.
- 3-5 капель масла лаванды.
Смешайте все компоненты и нанесите на кожу головы легкими массирующими движениями. Оставьте бальзам на волосах на всю ночь. Утром тщательно промойте волосы водой без шампуня.
Амарантовое масло для тела
Масло амаранта активно используется для массажа кожи на груди, ягодицах, бедрах и животе. Для эффективной борьбы с целлюлитом рекомендуется проводить амарантовый массаж проблемных зон не реже двух раз в неделю.
Это масло также является отличной альтернативой крему для рук. Оно увлажняет, питает и смягчает огрубевшую кожу. Кроме того, амарантовое масло можно добавить в любимый крем для рук, что значительно усилит его ухаживающие свойства. Такой состав хорошо защищает руки в холодное время года.
Амарантовое масло также защищает кожу от вредного воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей. Перед выходом на пляж рекомендуется нанести немного масла на тело для увлажнения кожи и получения ровного, красивого загара. Через 10 минут после нанесения излишки масла можно удалить с помощью салфетки. Чтобы усилить действие крема для тела, в него можно добавить немного амарантового масла.
Рекомендуется использовать масло амаранта для укрепления ногтей. Для этого пальцы следует опустить в ванночку, приготовленную из 2 столовых ложек амарантового масла и 1 столовой ложки лимонного сока. Процедура должна длиться 15-20 минут. Специалисты советуют проводить амарантовые ванночки перед сном, а на ночь надевать тонкие хлопковые перчатки. Перед маникюром ногти необходимо обезжирить медицинским спиртом.
Масло амаранта в кулинарии
Амарантовое масло можно использовать вместо оливкового. Оно отлично подходит для заправки салатов, приготовления холодных соусов и добавления в цельнозерновые каши. Для одной порции каши достаточно всего лишь половины чайной ложки масла амаранта. Этот продукт также можно добавлять в тесто, что придаёт выпечке насыщенный и пикантный вкус, а также делает её более полезной.
Масло амаранта для жарки
Мнения диетологов о жарке на амарантовом масле разделяются. Одна группа врачей считает, что жарить на этом масле безопасно, так как при высоких температурах в нём не образуются вредные вещества. В то же время, другие эксперты утверждают, что жарка разрушает полезные компоненты амарантового масла, делая его бесполезным. В конечном итоге, каждый человек решает, использовать ли амарантовое масло для жарки, основываясь на мнениях специалистов.
Вред и противопоказания
Амарантовое масло не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов.
К возможным побочным эффектам при использовании масла амаранта относятся:
- Кожные высыпания.
- Головные боли.
- Тошнота.
- Рвота.
- Изжога.
- Диарея.
При появлении этих симптомов необходимо немедленно прекратить прием масла амаранта.
Начинать употребление амарантового масла следует с небольших доз при следующих заболеваниях:
- Гастрит с повышенной кислотностью.
- Язвы желудка и кишечника.
- Холецистит.
- Нарушения работы поджелудочной железы.
- Пиелонефрит.
Перед тем как включить этот продукт в рацион или использовать его в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
[Видео] Какое количество амарантового масла является вредным, а какое безопасным, и есть ли польза для здоровья?
Как правильно выбирать и хранить масло амаранта?
Масло амаранта получают методом холодного отжима при температуре не выше 36-37°С. Это позволяет сохранить его живые свойства. На упаковке обязательно указывается способ производства масла.
Качественное амарантовое масло легко распознать по светло-коричневому цвету с легким зеленоватым оттенком и приятному вкусу. Некоторые ощущают в нем ореховые ноты, другие — легкую горечь.
Хранить продукт следует в сухом и темном месте при комнатной температуре. Прямые солнечные лучи могут разрушить ценные компоненты амарантового масла.
Домашний рецепт приготовления амарантового масла
Приготовить амарантовое масло в домашних условиях можно только с помощью экстракции. Для этого подойдут как семена, так и мука из амаранта. В качестве основы рекомендуется использовать подсолнечное или оливковое масло, которые помогут извлечь все полезные компоненты амаранта, включая сквален. Учтите, что концентрация домашнего масла будет ниже, чем у масла, полученного методом холодного отжима.
Для приготовления масла выберите качественное подсолнечное или оливковое масло и следуйте этому пошаговому процессу:
- Обжарьте килограмм семян амаранта на сухой сковороде, затем измельчите их в кофемолке небольшими порциями. В результате должна получиться мука с легким ореховым ароматом.
- В стеклянную банку налейте литр оливкового или подсолнечного масла, предпочтительно холодного отжима.
- Постепенно добавляйте муку из семян амаранта в масло, постоянно помешивая, чтобы избежать комков и добиться однородной массы.
- Закройте банку крышкой.
- Оставьте смесь в темном месте на 2-3 недели, периодически взбалтывая содержимое.
- По истечении указанного времени процедите жидкость через четыре слоя марли в чистую емкость.
- Отожмите марлю и оставшуюся гущу.
Не спешите выбрасывать оставшуюся гущу — храните её в холодильнике в банке из темного стекла. Она может быть использована для лечебных компрессов или косметических масок.
Правила приёма амарантового масла
Масло, получаемое из семян амаранта, следует использовать в небольших количествах из-за высокой калорийности. Для взрослого человека оптимальная суточная доза составляет 10 мл, а для детей — 5 мл. Рекомендуется принимать масло во время еды, по одной чайной ложке дважды в день. Употреблять продукт натощак нельзя! Курс лечения продолжается один месяц.
Для ухода за кожей достаточно небольшого количества амарантового масла, которое наносят на проблемные участки. Излишки масла аккуратно удаляют бумажной салфеткой. Перед походом на пляж около 10 мл масла равномерно распределяют по открытым участкам кожи. После солнечных процедур рекомендуется повторно нанести масло для увлажнения. Чтобы избежать аллергических реакций, несколько капель масла можно добавить в средство после загара.
Интересные факты
Историки, исследующие амарант в контексте доколумбовой Америки, называют его «ацтекским хлебом». Это самый древний злак, который человек начал использовать в кулинарии. Амарант возделывали инки, майя и ацтеки, именуя его хуатли или бледо. Слово «амарант» происходит от греческого и переводится как «неувядающий цветок».
С приходом колонизаторов в Латинскую Америку культивирование амаранта прекратилось. Небольшие участки этого растения сохранились в регионах, не затронутых завоевателями. Однако интерес к амаранту вновь возродился. Обширные поля начали возделывать в Индии и Непале. Местные целители исследовали его целебные свойства и применяли для профилактики и лечения различных заболеваний.
Современные учёные проявляют большой интерес к амаранту. Японские исследователи отмечают, что состав зелени этого растения схож с составом мяса кальмара. Анализ показал идеальные пропорции белков, витаминов и питательных веществ. В семенах амаранта сосредоточены важные фитосоединения. Исследования проросших зёрен выявили их сходство с женским грудным молоком.
Рост дефицита продовольствия способствовал увеличению интереса к амаранту. ООН охарактеризовала его как культуру XXI века. Амарант подходит для производства муки и масла, которое по питательным свойствам превосходит облепиховое. Амарантовое масло также эффективно используется в лечении лучевой болезни.
Амарантовое масло занимает лидирующую позицию по стоимости, опережая все известные растительные масла.
[Видео] Почему Пётр I жестоко запретил амарант – истинный хлеб славян?
Другие полезные масла и семена:
– Кокосовое масло
– Оливковое масло
– Пальмовое масло
– Рапсовое масло
– Рыжиковое масло
– Масло чёрного тмина
– Масло чайного дерева
– Какао-масло
– Каменное масло
– Льняное масло
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит масло амаранта?
Амарантовое масло помогает уменьшить воспаление в организме, что особенно полезно при заболеваниях суставов, например, при артрите, а также при кожных воспалениях. Благодаря своему составу масло амаранта стимулирует иммунитет и способствует более быстрой регенерации тканей, ускоряя заживление ран и порезов.
Каков состав масла амаранта?
В составе амарантового масла содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая (омега-6), олеиновая (омега-9), линоленовая (омега-3), арахидоновая, пальмитолеиновая кислоты и другие), сквален, витамины Е, фитостеролы, каротиноиды (предшественники витамина А), витамин D, желчные кислоты, различные макро- и микроэлементы.
Кому нельзя амарант?
Рекомендуют воздержаться от употребления отваров и блюд из амаранта при гипотонии, наличии мочекаменной болезни, обострении холецистита и панкреатита.
Как долго можно принимать амарантовое масло?
Как правильно принимать амарантовое масло? Продолжительность приема — 1 месяц. При необходимости прием можно повторить. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью, желчекаменная болезнь, воспаление желчного пузыря и печени.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием амарантового масла в кулинарии, убедитесь, что оно подходит для высоких температур. Лучше всего использовать его в салатах или в качестве добавки к готовым блюдам, чтобы сохранить все полезные свойства.
СОВЕТ №2
При выборе амарантового масла обращайте внимание на его качество. Предпочитайте нерафинированное масло, так как в нем сохраняются все витамины и антиоксиданты, которые полезны для здоровья.
СОВЕТ №3
Если вы планируете использовать амарантовое масло для ухода за кожей, проведите тест на аллергическую реакцию. Нанесите небольшое количество масла на запястье и подождите 24 часа, чтобы убедиться, что нет негативной реакции.
СОВЕТ №4
Добавьте амарантовое масло в свой рацион постепенно, начиная с небольших доз. Это поможет вашему организму адаптироваться к новому продукту и оценить его влияние на здоровье.
