Основные принципы диеты при гипотиреозе
При данном заболевании крайне важно исключить из рациона продукты, которые трудно усваиваются, а также содержащие много холестерина и насыщенных жиров. Диета является важным элементом в лечении гипотиреоза, и игнорировать её нельзя.
Рекомендуется значительно сократить потребление быстрых углеводов и продуктов, способствующих повышенной секреции желудка.
Вот несколько рекомендаций по выбору продуктов:
- Замените мясо рыбой и морепродуктами.
- Отдавайте предпочтение свежим фруктам и овощам.
- Устраивайте разгрузочные дни, употребляя только фрукты или овощи, один раз в неделю.
- Замените сладости и десерты на сухофрукты.
Приготовление блюд лучше осуществлять на пару или запекать в закрытой посуде. Солите пищу только йодированной солью. Использование сливочного масла, сала и растительных тропических масел в процессе готовки не рекомендуется. Питайтесь теплой пищей, тщательно её пережевывая. Организму не следует тратить много энергии на переваривание, поэтому еда должна быть легкой и хорошо приготовленной. После приема пищи желательно немного отдохнуть. Важно, чтобы рацион был разнообразным.
Врачи подчеркивают, что диета при гипотиреозе играет важную роль в поддержании здоровья и улучшении качества жизни пациентов. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые йодом, такие как морепродукты и морская капуста, так как йод необходим для нормальной работы щитовидной железы. Также важно употреблять достаточное количество белка, который способствует обмену веществ. Врачи советуют ограничить потребление сои и глютена, так как они могут мешать усвоению гормонов. Кроме того, следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, чтобы предотвратить набор веса. В целом, сбалансированное питание, богатое витаминами и минералами, поможет пациентам с гипотиреозом чувствовать себя лучше и поддерживать нормальный уровень энергии.
Допустимые продукты
Какие продукты стоит включить в свой рацион, чтобы быть уверенными в их пользе для здоровья?
В перечень рекомендованных продуктов входят:
- Морская капуста, морская рыба, скумбрия и лосось. Эти продукты являются отличным источником фосфора, полиненасыщенных жирных кислот и йода.
- Салаты из свежих овощей (кроме крестоцветных). Например, морковь, шпинат, картофель, огурцы, свекла и любая свежая зелень.
- Каши: гречка, пшено и ячневая крупа.
- Нежирное мясо и куриное мясо.
- Фрукты (любые), особенно хурма, фейхоа и киви, которые содержат много йода.
- Морепродукты (мидии, гребешки, кальмары, устрицы, а также роллы и суши).
- Вчерашний или подсушенный хлеб, сухое печенье.
- Омлеты и яйца всмятку (желток следует употреблять с осторожностью).
- Докторская колбаса.
- Нежирные молоко и молочные продукты, творог, легкая сметана.
- Сыр лучше выбирать несолёный и нежирный.
- Что пить? Чай и кофе можно, но их следует заваривать слабо. Крепкий чай или кофе могут оказать негативное влияние. Полезны свежевыжатые соки и шиповник.
- Хрен, майонез и сливочное масло следует употреблять с осторожностью.
Важно увеличить потребление белковой пищи, в то время как углеводы и жиры стоит значительно сократить. Необходимо восполнять запасы йода в организме и обеспечивать достаточное поступление витаминов. Йод содержится в морепродуктах, вишне, грецких орехах, томатах, свекле, яблоках, сыре, винограде и молочных продуктах. Все перечисленные овощи и фрукты богаты витаминами, а витаминно-минеральные комплексы следует принимать только по рекомендации врача и под его наблюдением. При заболеваниях щитовидной железы клетчатка играет важную роль. Поскольку обмен веществ может замедляться, часто возникают проблемы со стулом и запоры. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника и действует как натуральный сорбент. Поэтому полезно добавлять в рацион различные отруби.
| Продукт | Польза при гипотиреозе | Рекомендации по употреблению |
|---|---|---|
| Морская рыба (лосось, скумбрия, тунец) | Богата йодом, необходимым для выработки гормонов щитовидной железы; содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют снижению воспаления. | 2-3 порции в неделю. |
| Яйца | Хороший источник йода, селена и витамина D, важных для функции щитовидной железы. | 2-3 яйца в неделю. |
| Крестоцветные овощи (брокколи, капуста, цветная капуста) | Содержат нутриенты, полезные для здоровья, но могут препятствовать усвоению йода в больших количествах. | Умеренное потребление, не злоупотреблять. |
| Орехи и семена (грецкие орехи, семена чиа, семена льна) | Богаты селеном, который важен для функции щитовидной железы; содержат полезные жиры. | Небольшое количество в качестве перекуса. |
| Бобовые (фасоль, чечевица, горох) | Хороший источник белка и клетчатки, важных для общего здоровья. | В умеренных количествах, следить за реакцией организма. |
| Цельнозерновые продукты (овсянка, коричневый рис, цельнозерновой хлеб) | Источник клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. | Предпочтительнее цельнозерновые варианты. |
| Продукты, богатые железом (красное мясо, шпинат) | Железо необходимо для переноса гормонов щитовидной железы. | Умеренное потребление, следить за реакцией организма. |
| Йодированная соль | Источник йода. | Использовать в умеренных количествах, согласно рекомендациям врача. |
Что исключить из питания?
Прежде всего, стоит упомянуть сою, содержащую изофлавоны. Эти вещества могут снижать выработку гормонов щитовидной железы.
Следует полностью исключить овощи из семейства крестоцветных, так как изотиоцианаты, содержащиеся в них, негативно влияют на функционирование щитовидной железы.
Читайте также:
Водопроводная вода насыщена хлором, который мешает усвоению йода. Поэтому перед употреблением воду обязательно следует фильтровать.
Также важную роль играют субпродукты, такие как печень, которые могут способствовать развитию атеросклероза. Легкие углеводы значительно нарушают работу кишечника, поэтому необходимо избегать продуктов, повышающих уровень глюкозы в крови. В первую очередь это касается простых углеводов: выпечки, фастфуда, шлифованного риса, теста, сладких соков и т.д.
Людям с гипотиреозом не рекомендуется пить много жидкости — объем не должен превышать 1,5 литра, иначе могут возникнуть отеки.
К запрещенным продуктам относятся:
- Все бобовые;
- Крестоцветные овощи (все виды капусты, репа, редька, редис, турнепс), так как они мешают усвоению йода;
- Грибы (в любых формах);
- Маринады и консервы, соусы и специи;
- Маргарин и сало;
- Алкоголь (при его употреблении организму требуется больше гормонов щитовидной железы, поэтому лучше полностью отказаться от алкоголя или ограничить его до минимума);
- Колбасы жирных сортов, сосиски, любые копчености и соленья, а также консервы из рыбы;
- Копченая и соленая рыба, консервы из рыбы;
- Мясо жирных сортов, например, баранина, гусь, утка;
- Субпродукты (мозги, печень, почки);
- Сильно наваристые бульоны;
- Любая сдоба, торты, пирожные и блинчики;
- Ограниченно допускаются варенье и мед, макароны и рис;
- Горчица, перец, какао и кока-кола;
- Икра рыбы.
Мнения людей о диете при гипотиреозе варьируются, но многие отмечают, что правильное питание помогает улучшить общее состояние. Некоторые пациенты делятся опытом, что отказ от продуктов с высоким содержанием сахара и жиров способствует снижению веса и повышению энергии. Важно включать в рацион больше овощей, фруктов и белковых продуктов, таких как рыба и нежирное мясо.
Некоторые специалисты рекомендуют избегать соевых продуктов и глютена, так как они могут влиять на усвоение гормонов. Также многие подчеркивают значимость йода и селена, которые поддерживают функцию щитовидной железы. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить, что индивидуальные реакции на диету могут различаться, и перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Диета на неделю при гипотиреозе
Представляем вашему вниманию примерный план питания на неделю с одним разгрузочным днем. В этот день вы можете выбрать один из следующих вариантов: 1,5 кг яблок, 2 кг огурцов или 1,5 литра кефира с 3% жирностью. Также возможны другие альтернативы.
| День недели | Список продуктов, которые следует употреблять, разделив на 4-5 приемов пищи (завтрак, второй завтрак, обед, ужин) |
| Понедельник | * Завтрак: мюсли с молоком или омлет из сливок и двух яиц, посыпанный зеленью, с закуской из свежего огурца, бутерброд с сыром на цельнозерновом хлебе, чай со стевией. * Обед: салат из тертой моркови с оливковым маслом, борщ со сметаной (обезжиренной) и небольшим кусочком отварной говядины, несладкий чай с горьким шоколадом (15 г). * Полдник: любой разрешенный фрукт. * Ужин: запеченная рыба или курица-гриль с запеченной тыквой, яблоко или чай с небольшим кусочком шоколада. |
| Вторник | * Завтрак: творог с нежирной сметаной и тертым яблоком, или два вареных яйца с салатом из свежих огурцов и зелени, бутерброд с сыром на цельнозерновом хлебе, чай или стакан йогурта. * Обед: отварная курица или индейка, тушенная в нежирной сметане с отварным картофелем, салат с огурцами и помидорами, фрукт. * Полдник: цельнозерновой хлеб с небольшим кусочком ветчины или вареные морепродукты. * Ужин: нежирный творог с хлебом и маслом, чай или бефстроганов с картофелем, фрукт. |
| Среда | * Завтрак: творог с орехами, бутерброд с сыром и маслом, кефир. * Обед: овощной суп с отварной говядиной или курица с бульоном, салат из свежих овощей с 1/2 ст. нежирной сметаны, чай с горьким шоколадом или нежирный кефир. * Полдник: фрукт, бутерброд с маслом и сыром или низкокалорийный десерт. * Ужин: отварная или паровая морская рыба с диким рисом, салат с зеленью, свежевыжатый сок из овощей или фруктов. |
| Четверг | * Завтрак: вареные яйца с салатом из морской капусты, 200 мл нежирного молока. * Обед: отварная курица с бульоном, в который добавлено вареное яйцо и зелень, салат из тертой моркови с оливковым маслом, чай со стевией. * Полдник: киви или чай с низкокалорийным десертом, орехи. * Ужин: куриные потрошки, тушеные в нежирной сметане с гарниром из овощей на пару, салат из свежих овощей с зеленью, заправленный маслом. |
| Пятница | * Завтрак: отварная рыба, свежевыжатый фруктовый или овощной сок, сыр с маслом на цельнозерновом хлебе. * Обед: повторение меню ужина предыдущего дня. * Полдник: авокадо, приправленное солью и специями. * Ужин: тушеная телятина с гарниром из запеченных овощей, морская капуста или маслины с зеленью, свежевыжатый фруктовый сок или чай с шоколадом. |
| Суббота | * Завтрак: вареные яйца с запеченными с сыром томатами, чай или нежирный кефир. * Обед: овощной суп, салат из шпината с 1/2 ст. нежирной сметаны, зеленое яблоко. * Полдник: творог с кусочками свежих фруктов и ягодами, заправленный нежирной сметаной. * Ужин: вареная говядина с овощами, 100 г сухого виноградного вина. |
| Воскресенье | * Завтрак: омлет с сыром типа «адыгейский» или «моцарелла», фруктовое желе. * Обед: телячий стейк с паровыми или запеченными овощами, салат из свежих овощей, чай или кефир. * Полдник: стакан орехов или семечек подсолнечника, банан. * Ужин: отварной картофель с запеченной морской рыбой, салат из свежих овощей с зеленью, свежевыжатый сок или чай с долькой горького шоколада. |
Это меню является ориентировочным, и большинство продуктов можно заменить на аналогичные, более подходящие по вкусу. Если в меню присутствует рыба, предпочтение лучше отдать лососю, сельди, скумбрии и кабале, которые богаты йодом. Также рекомендуется минеральная вода, обогащенная йодом.
Диета при гипотиреозе не является строгой; она разнообразна и включает множество продуктов. Иногда можно побаловать себя чашечкой натурального кофе на завтрак. Главное — придерживаться основных принципов данной диеты.
Вопрос-ответ
Что категорически запрещено при гипотиреозе?
При гипотиреозе нельзя есть те продукты, которые замедляют обмен веществ, способствуют накоплению токсинов в организме, набору массы тела. Прежде всего это касается сладостей: любые кондитерские изделия, сахар, мед, варенье, сладкие фрукты и ягоды.
-
Читайте также:
Какие продукты категорически нельзя есть при щитовидной железе?
При заболеваниях щитовидной железы рекомендуется избегать продуктов, содержащих гойтрогены, которые могут угнетать её функцию. К таким продуктам относятся сырые крестоцветные овощи (брокколи, капуста, цветная капуста), соевые продукты, а также некоторые орехи (например, грецкие). Также стоит ограничить потребление продуктов с высоким содержанием йода, таких как морепродукты и йодированная соль, если есть гипертиреоз.
Можно ли есть яйца при гипотиреозе?
Стоит отметить, что в целях профилактики дефицита микроэлемента употребление йодосодержащих продуктов оправдано. Для этого подойдут морская рыба, креветки, морская капуста, яйца и молочные продукты – их нужно кушать в достаточном количестве.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на потреблении продуктов, богатых йодом, таких как морепродукты, молочные продукты и яйца. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, поэтому важно включать его в свой рацион.
СОВЕТ №2
Избегайте продуктов, содержащих гойтрогены, которые могут мешать работе щитовидной железы. К таким продуктам относятся сырые крестоцветные овощи (брокколи, капуста, цветная капуста) и соевые продукты. Приготовление этих овощей может снизить их гойтрогенные свойства.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление антиоксидантов, включая фрукты и овощи, такие как ягоды, шпинат и морковь. Антиоксиданты помогают защитить клетки щитовидной железы от повреждений и поддерживают общее здоровье организма.
СОВЕТ №4
Регулярно контролируйте уровень гормонов щитовидной железы и следуйте рекомендациям врача. Это поможет вам корректировать диету и образ жизни в зависимости от состояния вашего здоровья.
