Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать правильно?

Про растение иван-чай

Иван-чай, или копорский чай, — это не только вкусный, но и полезный напиток с впечатляющим оздоровительным эффектом.

С давних времён на Руси настой из Иван-чая использовали как напиток и как лекарство от различных недугов. Эта скромная трава по своим лечебным свойствам и оздоровительному воздействию, благодаря уникальному химическому составу, значительно превосходит морскую капусту.

Иван-чай — многолетнее растение, достигающее высоты полутора метров. Его соцветия имеют форму кисточек и состоят из мелких цветков различных оттенков: розовых, белых, красных и фиолетовых. Корневая система хорошо развита. Цветение Иван-чая происходит с мая до конца лета.

Семена созревают в августе. Они вместе с пухом вылетают из коробочек и могут распространяться на расстояние нескольких километров. Проходя мимо зарослей Иван-чая в это время, создаётся впечатление, что над полем распустились множество перин.

Одно растение может произвести до 20 000 семян, обладающих высокой летучестью. Попадая в почву, семена могут сохраняться несколько лет, ожидая подходящих условий для прорастания.

Европа быстро оценила преимущества этого чая благодаря его уникальному составу. В нём содержится в 3,5 раза больше витамина С, чем в лимонах. В 100 граммах листьев уровень витамина С достигает 200-400 мг. Иван-чай также богат витаминами группы В, которые сохраняются даже после заваривания.

Кроме того, в его составе присутствуют дубильные вещества — до 20 процентов, а также значительное количество флавоноидов, слизи и пектинов. Благодаря этому он является мощным антисептическим и противовоспалительным средством, превосходя многие другие лечебные травы. Поэтому до революции 1917 года этот продукт экспортировался из России в Европу в больших объёмах.

Иван-чай, известный своими полезными и лечебными свойствами, привлекает внимание врачей и специалистов в области фитотерапии. Этот напиток богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для укрепления иммунной системы и улучшения обмена веществ. Врачи отмечают, что иван-чай может помочь при заболеваниях дыхательных путей, а также обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами.

Для заваривания иван-чая рекомендуется использовать сухие листья, которые следует залить горячей, но не кипящей водой. Оптимальная температура составляет около 90 градусов. Заваривать напиток лучше всего в течение 10-15 минут, чтобы раскрыть все его вкусовые и ароматические качества. Врачи советуют употреблять иван-чай в умеренных количествах, чтобы избежать возможных побочных эффектов, и подчеркивают важность консультации с медицинским специалистом перед началом регулярного употребления.

Иван-чай – для желудка и простаты #лекарственныетравы #травы #травник #дикоросы

Что такое копорский чай?

Чай изготавливается из листьев кипрея. Этот процесс схож с производством черного чая из зеленого. Подготовка ароматного и полезного напитка начинается с ферментации, которая длится от 24 до 48 часов. Время начала брожения и температура влияют на аромат, цвет и вкус конечного продукта. Цвет чая может варьироваться от зеленого и желтого до глубокого темного оттенка. Чай черного цвета на рынке не имеет равных! Более подробно о процессе ферментации будет рассказано позже.

Полезные свойства Иван-чая	Лечебные свойства Иван-чая	Способы заваривания
Богатый источник витаминов (С, РР, группы В) и минералов (калий, магний, железо)	Успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице	1 ч.л. на 200 мл кипятка, настаивать 5-10 минут
Обладает антиоксидантными свойствами	Снимает воспаление, помогает при заболеваниях ЖКТ	Заваривать в термосе на 1-2 часа для более насыщенного вкуса и аромата
Благотворно влияет на пищеварение	Обладает мочегонным и желчегонным действием	Можно добавлять в чай другие травы (мята, мелисса)
Укрепляет иммунитет	Помогает при простудных заболеваниях	Можно использовать как холодный завар (залить холодной водой и настаивать несколько часов)
Нормализует обмен веществ	Может помочь при анемии	Для более крепкого чая использовать больше Иван-чая
		Можно повторно заваривать Иван-чай (2-3 раза)

История русского чая. Почему иван чай получил такое название?

Иван-чай — растение с богатой историей, упоминаемое в древнерусских текстах. Его использовали еще во время строительства Москвы.

В хрониках 1241 года, когда князь Александр Невский сражался с немецкими крестоносцами в Копорье, недалеко от Великого Новгорода, местные жители не только заваривали и пили Иван-чай, но и изготавливали из него порошок для обработки ран. Напиток считался целебным и давался воинам после сражений.

Копорье стало основным источником Иван-чая для всей России в XIII веке. Поэтому не удивительно, что этот напиток получил второе название — «копорский чай».

Иван-чай, или кипрей узколистный, завоевал популярность благодаря своим многочисленным полезным и лечебным свойствам. Люди отмечают, что этот напиток обладает успокаивающим эффектом, помогает при бессоннице и стрессах. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.

Заваривать иван-чай довольно просто: достаточно взять 1-2 чайные ложки сухих листьев на стакан кипятка. Напиток настаивается 10-15 минут, после чего его можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Многие добавляют мед или лимон для улучшения вкуса. Регулярное употребление иван-чая может помочь в борьбе с воспалительными процессами и улучшить пищеварение, что делает его настоящим «чудо-напитком» для здоровья.

КАК правильно ЗАВАРИВАТЬ ИВАН ЧАЙ, чтобы сохранить все полезные свойства #shotrs #чай #фитотерапия

Почему «русский чай» потерял свою популярность?

В XIX веке лицензии на экспорт Иван-чая в Англию выдавал сам Александр I. Несмотря на наличие в Великобритании Ост-Индийской компании, занимающейся продажей и производством чая из Азии, англичане предпочитали русский «копорский» напиток. Считалось, что именно он дарует силы и защищает от недугов. Поэтому Англия закупала его в больших объемах.

Иван-чай завоевал популярность не только в Великобритании, но и по всему миру. С каждым годом его известность росла. Это продолжалось до тех пор, пока копорский чай не стал представлять серьезную угрозу для Ост-Индийской компании. Когда владельцы компании осознали, что российский чай занимает значительную долю рынка, они начали предпринимать активные меры.

Им выдвигались обвинения в низком качестве Иван-чая. Появились слухи о том, что в сухое сырьё добавляют белую глину, что якобы наносит вред здоровью. Однако истинная причина подобных «новостей» заключалась в рыночной конкуренции. В результате Ост-Индийская компания добилась своего: продажи Иван-чая в Англии значительно сократились.

Британские магнаты использовали различные маневры, чтобы изменить мировой рынок сбыта, устранить конкурентов и увеличить свои объемы продаж.

Закупка чая из России была полностью прекращена в 1917 году, когда Англия вошла в военный блок «Атланта», а в России произошла революция. В это неспокойное время Иван-чай перестали не только экспортировать, но и продавать собственным гражданам. Производство было полностью остановлено, а Копорье пришло в упадок.

Неудивительно, что сейчас немногие знают, что до 1916 года каждый россиянин ежедневно употреблял не привычный черный чай, а именно Иван-чай. Однако слава этого целебного напитка была забыта в бурное революционное время.

Продолжение истории, и появление «чайной пыли»

Когда перед Советским Союзом возникла реальная угроза Второй мировой войны, руководство страны осознало, что исследование и использование полезных свойств Иван-чая может улучшить здоровье населения. В связи с этим было решено создать исследовательскую базу в Копорье.

По указанию Берии в этом городке возобновили производство Иван-чая, который затем поставлялся в аптеки и медицинские учреждения по всей стране. Немецкая разведка быстро донесла об этом до своего командования. Выяснилось, что на основе этого растения в России разрабатываются лечебные препараты для повышения здоровья солдат. Как только представилась возможность, немецкие войска нанесли сокрушительный удар по лаборатории в Копорье. Это произошло летом 1941 года, а вскоре, продвигаясь к Ленинграду, фашисты захватили Копорскую крепость. Заняв это стратегически важное место, гитлеровские войска стали ожидать приказа продолжить наступление на Ленинград. Однако командующий группировкой «Север», генерал-фельдмаршал Фон Лей, отдал неожиданное указание – зайти в Копорье и уничтожить объект, который тогда именовался «река жизни».

Недавно стало известно, что скрывалось за этим названием. Оказалось, что речь шла о биохимической лаборатории, занимающейся разработкой напитка на основе Иван-чая. В ней изучались древние рецепты, и практически было готово средство, способное повысить выносливость солдат Красной армии.

Чтобы добраться до Копорья, фашистам пришлось сделать значительный крюк. Когда лаборатория была обнаружена, её разрушили, полностью сожгли всю документацию, а сотрудников расстреляли.

Об этом факте упоминает историк Александр Серегин. Он пишет: «Во время Второй мировой войны вражеские войска своими танками сравняли с землёй Копорье, раздавили поля Иван-чая гусеницами, разрушили все лаборатории и уничтожили учёных, занимавшихся исследованием этого растения».

Для ликвидации производства в Копорье немецкие войска даже включили этот план в стратегию Барбаросса. А. Серегин отмечает: «По своей пользе Иван-чай превосходил все известные продукты питания. В его составе содержатся удивительные вещества, схожие по эффекту с алкалоидами, но они не вызывают опьянения, а наоборот, поднимают настроение и проясняют сознание».

Изучая историю, становится понятным, почему Иван-чай был вытеснен из жизни россиян и почему забыто его второе название – «Копорский чай». Полезный напиток с целебными свойствами был заменён возбуждающим сознание и повышающим риск инфаркта и инсульта азиатским чаем.

Многие россияне даже не догадываются, что они заваривают в своих чашках. Наполнители чайных пакетиков – это пыль, которая также продаётся в виде гранул. Для улучшения вкуса и аромата к этой пыли добавляют ароматизаторы и красители. Ещё одним малоизвестным фактом является то, что настой чёрных чайных листьев может быть опасен для здоровья. Даже в самом дорогом чае класса «премиум» образуются пурины и фенолы, которые могут нарушать метаболизм, вызывая у людей глаукому, подагру и высокое давление.

ИВАН-ЧАЙ || Полезные свойства и применение

Полезные свойства иван-чая

Вкус Иван-чая радует приятными ароматными нотами. Он помогает организму восстановить силы, придаёт бодрость и жизненную энергию. Этот напиток положительно влияет на здоровье в целом. В жаркую погоду он отлично утоляет жажду, будь то горячий или холодный. Главное преимущество Иван-чая, которое делает его популярным среди сторонников здорового образа жизни, заключается в его уникальном составе, отличающемся от напитков с кофеином и черного чая.

В отличие от традиционного черного чая, Иван-чай не содержит нежелательных компонентов, таких как щавелевая кислота, пуриновые основания и кофеин.

Химический состав

Состав включает свежие листья иван-чая.

• Жиры: 2,8 г
• Белки: 4,7 г
• Углеводы: 8,6 г
• Вода: 71 г
• Зола: 2,3 г
• Клетчатка: 10,6 г

Витамины	Количество	% РДН
Витамин С (аскорбиновая кислота)	56-225 мг	250%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,63 мг	32%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	112 мкг	28%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	1,36 мг	27%
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)	4,67 мг	23%
Витамин A (ретинол)	180 мкг	20%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,14 мг	7,6%

Минералы (в 100 г):	Количество	% РДН
Марганец	6704 мкг	335%
Кальций	429 мг	43%
Магний	156 мг	39%
Медь	320 мкг	32%
Цинк	2,66 мг	22%
Калий	494 мг	20%
Фосфор	108 мг	14%

Другие значимые соединения на 100 г:

• Дубильные вещества – 6,12-10,1 мг
• Антоцианы – 1,01-1,81 мг
• Лигнин – 8,67-13,8 мг
• Хлорофилл а – 5,11-8,02 мг/л
• Хлорофилл b – 9,34-13,56 мг/л
• Флавоноиды – особенно кверцетин и кемпферол
• Фитостеролы
• Кумарины
• Органические кислоты

Чем ещё полезен иван-чай?

• Способствует нормализации процессов пищеварения и обмена веществ, улучшая метаболизм, особенно углеводный и липидный обмен.
• Обладает выраженными противовоспалительными и антисептическими свойствами. Эффективно используется в комплексной терапии инфекций и воспалений. Листья и цветы этой травы значительно превосходят известные природные антисептики, такие как кора ивы, дуба и медвежьи ушки. Это действие связано с наличием флавоноидов, дубильных веществ, каротиноидов, витамина С, органических кислот, тритерпеноидов и микроэлементов.
• Поддерживает здоровье мужчин, улучшая работу предстательной железы, что повышает потенцию и нормализует эректильную функцию. Не случайно Иван-чай называют «мужской» травой.
• Обладает мягким мочегонным эффектом, нормализует водно-электролитный баланс и способствует снижению артериального давления.
• Благодаря магнию, витаминам группы В и флавоноидам, Иван-чай является эффективным натуральным снотворным и седативным средством. Он помогает нормализовать психоэмоциональное состояние, снижая уровень нервозности и возбудимости, облегчая головные боли и улучшая качество сна.
• Дубильные вещества, слизь и пектины в Иван-чае улучшают работу пищеварительной системы, устраняя запоры, изжогу и дисбактериоз. Это достигается благодаря обволакивающему, противовоспалительному и репаративному действию.
• Наличие органических кислот, магния и флавоноидов в копорском чае способствует желчегонному эффекту.
• Обладает противовирусным действием и помогает справляться с аллергическими реакциями.
• Репаративный эффект, то есть способность заживлять раны, обеспечивается хлорофиллом, дубильными веществами и каротиноидами, которые ускоряют процессы грануляции и эпителизации повреждений кожи.
• Постепенное обезболивающее действие Иван-чая обусловлено алкалоидами, слизью, флавоноидами и магнием.
• Способствует лактации, продлевая период грудного вскармливания и улучшая здоровье новорожденных.
• Флавоноиды и пектины в листьях Иван-ча действуют как природные адсорбенты, очищая организм от токсинов.
• Эндокринные органы функционируют более слаженно и эффективно.
• Трава стала популярной как противоопухолевое средство благодаря антиоксидантным свойствам хангрола и других антиоксидантов, таких как каротиноиды, флавоноиды, дубильные соединения, медь, органические кислоты, марганец и витамин С. Научные исследования показали, что в кипрее узколистном содержатся малотоксичные и высокомолекулярные вещества, активные против раковых клеток.
• Замедляет процессы старения кожи, делая её более упругой и эластичной. Это достигается благодаря веществам, стимулирующим синтез коллагена, таким как фитостеролы, витамин С, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и медь.

Иван-чай для мужчин

Несомненно, целебные качества этого растения приносят пользу всем: мужчинам, женщинам и детям. Однако иван-чай особенно ценится мужчинами за свою способность лечить простатит и аденому простаты.

Иван-чай для женщин

Это средство эффективно борется с циститом, молочницей и другими заболеваниями мочеполовой системы у женщин.

Лечебные свойства иван чая

При регулярном употреблении копорский чай может быть полезен для профилактики и лечения ряда заболеваний:

• Анемия (малокровие);
• Гастриты, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, колиты, энтероколиты, нарушения в желчевыводящей системе, панкреатит;
• Воспалительные заболевания мочевыводящей системы у мужчин (аденома простаты, простатит);
• Бесплодие, независимо от пола;
• Высокое артериальное давление различного происхождения;
• Мочекаменная болезнь, включая воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре;
• Проблемы с дыхательной системой и ЛОР-органами: трахеиты, фарингиты, бронхиты, гаймориты, туберкулез легких. Настои и отвары оказывают отхаркивающее, противовоспалительное и жаропонижающее действие;
• Заболевания селезенки;
• Проблемы в дерматологии;
• Герпес;
• Обменно-воспалительные кожные заболевания.

Копорский чай также рекомендуется при:

• Отравлениях и нарушениях работы кишечника;
• Проблемах с нервной системой – неврозах, алкогольных психозах, истерии, депрессиях;
• Эпилепсии;
• Реабилитации после алкоголизма, для облегчения похмельного синдрома;
• Хроническом стрессе и повышенном психоэмоциональном напряжении;
• Постоянной усталости и переутомлении;
• В стоматологии – у детей при прорезывании молочных зубов, а также у взрослых при воспалении и рыхлости десен;
• Эндокринных расстройствах у женщин (проблемы с менструальным циклом, маточные кровотечения, климакс, предменструальный синдром);
• В качестве вспомогательного средства после лечения опухолей и рака (химиотерапия и лучевая терапия) в период восстановления;
• При заболеваниях крови (белокровие, лимфогранулематоз) как адсорбент;
• При снижении иммунитета (иммунодефицит);
• При авитаминозах, особенно витамина С и группы В.

Как заваривать иван чай правильно?

Несмотря на все достоинства копорского чая, его вкус, аромат и цвет зависят от качества воды. Тот, кто хоть раз пробовал чай, приготовленный на родниковой или талой воде, навсегда запомнит этот уникальный вкус.

В идеале на одного человека в день должно приходиться 5-8 граммов Иван-чая, что соответствует примерно двум столовым ложкам высушенной заварки. Из этого количества можно получить четыре-пять чашек насыщенного напитка. Заварку можно использовать несколько раз, но стоит помнить, что с каждым последующим завариванием концентрация полезных веществ и вкусовые характеристики снижаются.

Правильное заваривание листьев иван-чая — один из двух ключевых факторов, способствующих сохранению всех его целебных свойств.

Рецепт заваривания готового иван-чая

Для приготовления чая рекомендуется использовать 2 столовые ложки (5-8 г) на 1 литр кипящей воды. Время настаивания составляет 10-15 минут. Тем, кто предпочитает более насыщенный вкус, можно увеличить это время до 40 минут и более.

Чай содержит эфирные масла, благодаря которым он может храниться до трех дней, но лучше всего наслаждаться им свежезаваренным. Концентрация чая может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.

Чай можно пить и в охлажденном виде. Если вы хотите его подогреть, избегайте закипания, так как это может уничтожить тонкий аромат. Он отлично сочетается с изюмом, финиками, курагой, медом и халвой.

Заваренный настой сохраняет свои свойства и аромат в течение трех дней. Одну порцию высушенного растения можно использовать несколько раз. В чай можно добавлять мяту, мелиссу, лепестки роз, цветы жасмина, шиповник и мед для разнообразия вкуса.

Рецепт отвара из свежих листьев иван-чая

Свежие листья иван-чая укладывают в эмалированную посуду слоем 3–5 см и заливают очищенной водой комнатной температуры, заполняя до 10 см. Затем настой ставят на небольшой огонь и аккуратно нагревают. После этого состав настаивают в течение 10 минут.

Для заваривания можно использовать смесь листьев и цветов. На пол-литра кипятка потребуется 2 чайные ложечки смеси, состоящей из равных частей листьев и цветов иван-чая.

Сколько можно пить иван чай? Можно ли пить его каждый день?

Иван-чай можно употреблять ежедневно в любом количестве. Его можно пить как горячим, так и холодным, добавляя различные ингредиенты. Кроме того, Иван-чай не влияет на цвет зубной эмали.

Копорский чай рекомендуется детям во время прорезывания зубов. Он также подходит беременным и кормящим женщинам. В этом напитке отсутствует кофеин, и он прекрасно успокаивает нервную систему, а также утоляет жажду. Утром Иван-чай способствует бодрствованию и восстановлению сил.

Историк Александр Серегин отмечает, что раньше на столах людей постоянно стоял большой самовар с Иван-чаем. Люди практически не ели, а наслаждались этим бодрящим напитком. Иван-чай и кусочек хлеба были достаточны для трудового народа.

Когда собирать и как правильно сушить иван-чай?

Иван-чай собирают в период цветения, когда цветочные кисти ещё не полностью раскрыты. Цветение начинается в конце июня и продолжается до осени. В августе на нижних ветвях иван-чая образуются бобы, внутри которых находится нежелательный пух, который не следует включать в сбор.

Сбор травы лучше проводить в сухую погоду, избегая начала работ сразу после дождя. Непригодными для сбора считаются запылённые, грязные, больные или поражённые растения. Иван-чай, растущий вдоль оживлённых дорог, не подходит для медицинских целей.

Молодые верхушки, собранные в мае, очень хрупкие и чувствительные, поэтому изменения в их структуре могут начаться уже во время укладки в тару.

Для приготовления лекарственных настоев и отваров используется надземная часть растения, которую следует перерезать или переломить посередине, иногда ближе к земле.

После этого начинается процесс ферментации иван-чая.

Ферментация Иван-чая

Иван-чай цветёт по всей стране летом. Его можно заготовить самостоятельно, если уделить этому немного времени и обладать необходимыми знаниями.

1. Подвяливание. Основная задача на этом этапе — уменьшить влажность в листьях для успешной ферментации. Листья кипрея нужно промыть, разложить в один слой толщиной 2-3 см и оставить на 12-20 часов в тёмном и сухом месте. Не рекомендуется оставлять листья более 24 часов, чтобы избежать пересыхания, что затруднит ферментацию. В течение этого времени листья следует периодически ворошить каждые 4 часа.

2. Пережевывание. Листья перетирают ладонями, формируя “трубочки”. Крутить их нужно с усилием, чтобы разрушить клеточную структуру. Готовые “колбаски” можно прокатать в деревянной ступке. Этот процесс способствует выделению сока. Затем в течение двух-трёх часов происходит первичное брожение, и масса начинает издавать нежный аромат, напоминающий скисший компот из груш.

   Для упрощения процесса можно использовать мясорубку (предварительно сняв ножи). Это особенно полезно для новичков, так как традиционный метод может не сработать.

   После этого можно переходить к ферментации. Этот этап крайне важен, так как от него зависит конечный результат. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее проходят все процессы. Благодаря ферментации зелёный чай превращается в чёрный, чего нельзя достичь простой обжаркой.

3. Начало ферментации. Листья помещают в эмалированную посуду и накрывают влажной марлей (температура должна быть в пределах 22-27 градусов). Время выдержки варьируется от 6 часов до 5 дней в зависимости от желаемого результата.

   Время выдержки для зелёного чая: 6-12-24 часа.

   Время выдержки для чёрного чая: 2-3-5 суток.

4. В процессе ферментации. Необходимо следить за листьями, чтобы не начался процесс брожения. Периодически ткань нужно увлажнять, а листья ворошить. Не стоит беспокоиться о потемнении листьев — это нормальная реакция на выделение клеточного сока. После завершения ферментации листья будут пахнуть не травой, а цветами и фруктами.

5. Сушка в духовке. Завершающим этапом является сушка сырья. Листья нарезают мелко и выкладывают слоем в 1 см, противни накрывают пергаментом. При температуре 100 градусов листья будут готовы через 40 минут (чтобы избежать подгорания, дверцу духовки следует держать приоткрытой). Однако при такой температуре теряется большая часть полезных свойств иван-чая. Лучше сушить при 45 градусах около часа, периодически помешивая. Готовность проверяется на ощупь: высушенные листья не должны прилипать к рукам и легко ломаться. Сырьё нужно аккуратно переворачивать, чтобы не превратилось в пыль.

   Комментарий читателей: если заморозить листья сразу после ферментации, а затем сушить в духовке, получится чай с насыщенным вкусом и ароматом, который не захочется заменять на другой.

   Сушка в тени – второй вариант. Если на улице жаркое лето, лучше всего подойдёт сушка в тени (в безветренном месте). Рассыпьте готовый чай тонким слоем на чистой ткани. В течение дня проверяйте процесс сушки и следите за отсутствием плесени.

6. Фасовка. После сушки чай следует оставить на свежем воздухе, чтобы испарилась оставшаяся влага. Только после этого его можно пересыпать в полотняные мешочки или стеклянные банки с полиэтиленовыми крышками. Долгое хранение не ухудшает, а наоборот, улучшает вкус чая. Аналогичным образом можно заготовить листья малины, земляники или смородины.

А теперь посмотрите наглядный урок по сбору и ферментации копорского чая в видео:

Применение иван-чая

Целебные настои и отвары обладают множеством полезных свойств, включая противовоспалительное, антибактериальное, вяжущее, потогонное и обволакивающее действие.

Иван-чай оказывает заметное успокаивающее воздействие на организм. Его эффект схож с валерьяной лекарственной. Это растение применяется при неврозах, повышенной возбудимости, агрессивности, бессоннице, частых ночных пробуждениях, чувстве тревоги и резких перепадах настроения.

Водный настой иван-чая используется как обезболивающее средство при головных болях и как обволакивающее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язва, колит, гастрит и дисбактериоз.

Противовоспалительные свойства иван-чая эффективно применяются для лечения заболеваний мочеполовой системы, включая хронический и острый цистит, а также воспаление мочевыводящих путей. Мужчинам настои этого растения могут помочь в борьбе с хроническим простатитом и аденомой предстательной железы.

Антибактериальные свойства иван-чая находят применение при заболеваниях ротовой полости, таких как ангина, стоматит и гингивит.

Состав иван-чая, включающий аскорбиновую кислоту, марганец и железо, позволяет использовать настой этого растения как вспомогательное средство при лечении железодефицитной анемии.

Иван-чай при беременности

Иван-чай — растение, не имеющее известных противопоказаний, что позволяет использовать его даже беременным женщинам.

Чай из иван-чая является естественным средством для лечения гастрита с повышенной кислотностью, колитов и язвы желудка. Это растение обладает противовоспалительными свойствами и помогает при головных болях, заболеваниях носоглотки и ангине.

Витамины и другие полезные компоненты иван-чая способствуют заживлению ран и поддерживают нормальное течение беременности, что подтверждает безопасность его использования для женщин в положении.

Иван-чай детям

Иван-чай рекомендуют давать грудным детям во время прорезывания зубов. Его противовоспалительные и обезболивающие свойства значительно облегчают этот сложный процесс.

Кроме того, это растение обладает противовирусными свойствами и используется как профилактическое средство в периоды обострения сезонных заболеваний, таких как грипп и ОРВИ.

Применение в косметологии

Рецепт №1 – настой. Для приготовления настоя возьмите 1 столовую ложку цветков иван-чая и залейте их 1 стаканом кипятка. Этот настой можно использовать для паровой ванны перед косметическим массажем. Рекомендуется проводить процедуру ежедневно по 1-2 часа с интервалом в 10 минут.

Рецепт №2 – противовоспалительная маска. Для маски понадобятся 10 мл настойки цветков иван-чая на водке, щепотка соли «Экстра» и немного толокна. Все ингредиенты тщательно перемешайте до консистенции, напоминающей жидкую сметану. Наносите маску на лицо и оставляйте на 10 минут.

Рецепты от конкретных заболеваний

Настои из листьев иван-чая рекомендуются для успокоения нервной системы, лечения заболеваний половой системы у женщин и мужчин, а также для остановки кровотечений. Кроме того, настои помогают при головных болях и бессоннице.

Иван-чай при простатите. Для использования настоя при простатите и аденоме предстательной железы следует воспользоваться следующим рецептом: 15 г измельчённого сырья (надземные и подземные части растения) заливают 200 мл кипятка и настаивают 1 час. Затем настой процеживают и принимают по 15 мл (1 столовая ложка) трижды в день.

При отите, стоматите и ангине. Для наружного применения настоя (при отите, стоматите и ангине) 2 столовые ложки сухого сырья заливают 400 мл кипятка (рекомендуется использовать очищенную воду) и настаивают 6 часов. После этого настой процеживают и используют по мере необходимости.

При заболеваниях мочеполовой системы. Для лечения различных заболеваний мочеполовой системы, включая хронический цистит и воспаление мочеточников, 1 столовую ложку сухих измельчённых листьев заливают 200 мл кипятка и настаивают 2 часа. Затем процеживают в чистую ёмкость и принимают по 1/3 стакана (50–60 мл) трижды в день.

Как успокаивающее средство. Для использования настоя в качестве обезболивающего и успокаивающего средства (в том числе при бессоннице) 1 столовую ложку измельчённого сырья (корень с корневищем) заливают 200 мл кипятка и настаивают 45 минут. После этого настой процеживают в чистую и сухую ёмкость и принимают по 15 мл (1 столовая ложка) трижды в день.

От алкоголизма. Для снижения тяги к алкоголю и восстановления психического состояния после отказа от спиртного рекомендуется пить иван-чай, смешанный с сухой травой тимьяна в соотношении 5:1. При возникновении желания выпить алкогольный напиток в чай добавляют мёд и принимают по 5-7 порций в день.

Для снижения тяги к табаку. Психика человека, который бросил курить, становится более чувствительной к различным раздражителям, что может привести к повышенной нервозности и бессоннице. Однако это не повод возвращаться к курению. Достаточно приготовить настой из иван-чая, который поможет нормализовать психическое состояние.

Рецепт:

• Смешайте 1 десертную ложку копорского чая и перечной мяты.
• Залейте 0,5 л кипятка и выдержите на водяной бане 15 минут.
• Остудите напиток и принимайте по 100 мл 5 раз в день.

Иван-чай способствует выведению токсинов, нормализует сон и успокаивает нервную систему. Улучшение состояния можно заметить через 14-20 дней регулярного употребления.

Рецепт кваса с Иван-чаем

Квас на основе Иван-чая обладает вкусом, не уступающим традиционному хлебному, а по полезным свойствам значительно его превосходит. Этот напиток отлично утоляет жажду и насыщает организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами. Его можно использовать как основу для окрошки.

Рецепт:

1. В стеклянный чайник поместите 18 г копорского чая (примерно 6 столовых ложек) и залейте 2 литрами чистой воды.
2. Закройте чайник крышкой и доведите до кипения на плите.
3. На минимальном огне варите напиток в течение 5 минут.
4. Настаивайте отвар в течение 6 часов.
5. В стеклянную банку добавьте 3 столовые ложки сахара.
6. В банку поместите бездрожжевую закваску (около 1/2 столовой ложки), залейте процеженным отваром Иван-чая и тщательно перемешайте.
7. Поставьте банку в теплое место для брожения на 2-3 дня.
8. Для насыщения напитка углекислым газом в 1,5-литровую бутылку добавьте 1 чайную ложку сахара и перелите в неё забродивший квас через марлю.
9. Поместите бутылку с квасом в холодильник на сутки. За это время напиток насытится углекислым газом и будет готов к употреблению.

Видео-рецепт “атомного” кваса:

Противопоказания к применению иван-чая

При длительном употреблении чая более одного месяца возможны нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Чай из кипрея (как настой, так и отвар) следует использовать с осторожностью при проблемах со свертываемостью крови, таких как тромбофлебит и варикозное расширение вен.

Существует мнение, что иван-чай не рекомендуется детям младше 2 лет, однако это утверждение не подтверждено. Напротив, имеются данные о его полезных свойствах при употреблении в небольших дозах.

Где купить иван-чай?

Приобрести иван-чай можно в популярных интернет-магазинах:

Вопрос-ответ

Как правильно заваривать иван-чай и применять его для здоровья?

Для приготовления отвара берут 15-30 г сухих листьев и чашку воды. Настой нужно прокипятить в течение 15 минут и оставить на 1,5 часа. Когда напиток будет готов, процедите его. Применяют чай курсами по столовой ложке три раза в день.

Кому нельзя пить чай из иван-чая?

Противопоказания и вред иван-чая. Кипрей противопоказан детям до шести лет, беременным и кормящим женщинам. Также следует учесть возможность индивидуальной непереносимости к компонентам «огненной травы» (например, к витамину C). От иван-чая лучше отказаться, если у вас высокий гемоглобин или пониженное давление.

Как правильно заваривать иван-чай?

Нужно взять 4-5 грамм иван чая и залить 100 мл горячей воды. Температура воды для чёрного и улун иван чая должна быть 95-98 °С, для зелёного иван чая – 82-83 °С. Перед заваркой можно обдать кипятком чайные листы. Заваривать иван-чай можно в течение 2-3 минут.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать заваривать Иван-чай, убедитесь, что у вас есть качественные сушеные листья. Лучше всего использовать листья, собранные в экологически чистых районах, вдали от дорог и промышленных объектов. Это обеспечит максимальную пользу и безопасность вашего напитка.

СОВЕТ №2

Для заваривания Иван-чая используйте воду с температурой около 90-95 градусов Цельсия. Это позволит сохранить все полезные вещества и ароматы, не разрушая их. Заваривайте чай в течение 10-15 минут, чтобы получить насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №3

Попробуйте экспериментировать с добавками к Иван-чаю. Он отлично сочетается с медом, лимоном или мятой. Эти добавки не только улучшат вкус, но и усилят полезные свойства напитка, например, помогут укрепить иммунитет или улучшить пищеварение.

СОВЕТ №4

Регулярное употребление Иван-чая может принести значительную пользу для здоровья, но не забывайте о мере. Рекомендуется пить не более 2-3 чашек в день, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как головная боль или бессонница.