Маракуйя (фрукт): как выглядит, как едят, какой вкус и полезные свойства?

Как выглядит маракуйя?

Тем, кто не знаком с маракуйей, можно представить большую сливу желтого или темно-фиолетового цвета. Этот экзотический фрукт растет на лозе длиной от 6 до 12 см. Незрелая маракуйя имеет гладкую кожицу, а спелый плод — морщинистую поверхность. Кожура фрукта прочная, что защищает мякоть от повреждений.

Маракуйя, также известная как пассифлора, представляет собой экзотический фрукт, который привлекает внимание своим ярким внешним видом. Врачи отмечают, что зрелая маракуйя имеет гладкую, блестящую кожуру, которая может варьироваться от желтого до фиолетового цвета. Внутри плода находится желеобразная мякоть с множеством черных семян, обладающая характерным ароматом.

По мнению специалистов, маракуйю можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты, десерты или коктейли. Врачи подчеркивают, что вкус этого фрукта уникален: он сочетает в себе сладость и легкую кислинку, что делает его идеальным дополнением к различным блюдам. Кроме того, маракуйя богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. В целом, врачи рекомендуют включать маракуйю в рацион как полезный и вкусный продукт.

🍊 Маракуйя или фрукт страсти – как его есть и какой на вкус

Какой вкус?

В стадии полной зрелости маракуйя обладает сочным и сладким вкусом, который на 40% состоит из сока. Мнения о вкусе этого фрукта разнятся: некоторые сравнивают его с киви, другие — с облепихой. Чаще всего жёлто-оранжевая мякоть напоминает сочетание ароматов и вкусов земляники, сливы, абрикоса, персика и крыжовника. Эта удивительная комбинация не оставляет никого равнодушным. Чтобы насладиться этим букетом, выбирайте спелый, тяжёлый плод с морщинистой кожурой.

[Видео] Увлекательные факты о маракуйе:

Какие витамины и минералы содержатся в маракуйе?

• Жиры: 0,7 г
• Белки: 2,2 г
• Углеводы: 13 г
• Вода: 72,9 г
• Зола: 0,8 г
• Клетчатка: 10,4 г

Маракуйя, или пассифлора, привлекает внимание своим ярким внешним видом. Этот фрукт имеет круглую или овальную форму, покрытую тонкой, но прочной кожурой, которая может быть желтой, фиолетовой или зеленой. Внутри находится желеобразная мякоть с множеством черных семян, которая обладает уникальным ароматом. Многие описывают вкус маракуйи как сладко-кислый, с яркими цитрусовыми нотами, что делает ее идеальной для десертов, коктейлей и салатов.

Едят маракуйю, разрезав ее пополам и вынимая мякоть ложкой. Некоторые предпочитают добавлять ее в йогурты или смузи, чтобы подчеркнуть освежающий вкус. Этот фрукт также часто используется в кулинарии для приготовления соусов и маринадов. Многие отмечают, что маракуйя не только вкусная, но и полезная: она богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее отличным дополнением к здоровому питанию.

МАРАКУЙЯ КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ #маракуйя #фрукты #экзотика

Полезные свойства маракуйи

В маракуйе практически отсутствуют жиры, а основную часть составляют белки и углеводы, что делает этот фрукт отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Калорийность 100 граммов этого тропического плода составляет всего 65-70 ккал. Однако польза маракуйи не ограничивается только диетическим питанием — она обладает множеством ценных свойств.

Полезные свойства маракуйи:

• Укрепление иммунной системы — витамины и антиоксиданты, содержащиеся в маракуйе, нейтрализуют свободные радикалы, что способствует профилактике вирусных заболеваний и повышает устойчивость организма.
• Профилактика рака — флавоноиды, фенолы, а также витамины A и C обладают антиканцерогенными свойствами, активируя белые кровяные клетки и устраняя свободные радикалы.
• Защита зрения — даже небольшие порции маракуйи, употребляемые регулярно, укрепляют здоровье глаз и служат профилактикой дегенерации сетчатки, катаракты и ночной слепоты.
• Улучшение состояния кожи — маски и скрабы на основе маракуйи эффективны благодаря высокому содержанию витамина A, что помогает в борьбе с морщинами и нормализует состояние эпидермиса.
• Польза для пищеварительной системы — высокое содержание клетчатки в этом фрукте активизирует работу кишечника, улучшает переваривание пищи, помогает при запорах, выводит токсины и стабилизирует уровень сахара в крови.
• Нормализация артериального давления — регулярное употребление маракуйи обеспечивает сосудорасширяющий эффект, что способствует нормализации артериального давления.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы — большое количество калия, меди и железа в составе маракуйи улучшает работу сердечной мышцы и кровообращение.
• Профилактика бессонницы — богатый состав макро- и микроэлементов в мякоти фрукта помогает улучшить состояние костной ткани, увеличивает её плотность и прочность. Рекомендуется употребление маракуйи для профилактики остеопороза, снятия воспаления суставов и уменьшения болевых ощущений.

Кроме того, маракуйя помогает при головных болях и симптомах менопаузы, улучшает качество сна, способствует красоте ногтей и волос, а также замедляет процессы старения.

Как едят маракуйя и чем он так полезен для здоровья

Возможный вред маракуйи

С особой осторожностью следует употреблять маракуйю тем, кто сталкивался с аллергическими реакциями. Хотя случаи индивидуальной непереносимости экзотических фруктов редки, они всё же возможны. Не рекомендуется вводить маракуйю в рацион детей младшего возраста. Даже при отсутствии предрасположенности к аллергиям незрелая пищеварительная система может отреагировать неожиданно.

Людям с сахарным диабетом стоит помнить, что при длительном хранении маракуйи в прохладных условиях уровень сахара в ней может значительно возрасти. Важно тщательно очищать плоды, купленные в магазинах, так как для их сохранности во время транспортировки они обрабатываются воском и антибактериальными средствами. Желательно избегать попадания этих веществ в организм.

Польза маракуйи для любителей экзотических фруктов неоспорима. Её богатый состав способствует нормализации различных функций организма и положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Кроме того, выращивание этого растения в домашних условиях подарит множество приятных моментов.

Как едят маракуйю?

Плотная оболочка маракуйи не предназначена для употребления и обычно выбрасывается после извлечения мякоти. На родине этого экзотического фрукта мякоть едят ложкой, аккуратно вынимая её из половинок плода. Чтобы сделать это правильно и минимизировать потерю сока, аккуратно надрежьте кожуру маракуйи по кругу, стараясь не разрезать плод полностью. Затем быстро разъедините половинки, чтобы не пролить ни капли освежающего сока. Семена маракуйи съедобны и обычно употребляются вместе с мякотью.

Мякоть маракуйи активно используется в кулинарии стран, где она традиционно выращивается. Её добавляют в салаты, муссы, начинки для пирогов и соусы. В Бразилии съедобные семена маракуйи служат украшением для кондитерских изделий. Считается, что употребление торта или пирожного с таким декором способствует успокоению. Тонизирующий сок этого фрукта пьют в чистом виде, а также используют в коктейлях и других напитках.

[Видео] Как правильно есть маракуйю?

Выращивание маракуйи в домашних условиях

При желании маракуйю можно вырастить в домашних условиях. Это растение быстро заплетает пространство своими побегами и радует великолепными цветами. Хотя её побеги не достигают десяти метров, как у тропических лиан в Бразилии, она украсит ваш интерьер яркой зеленью и необычными цветами, а возможно, и даст плоды.

Существует два способа размножения:

• Семенами.
• Черенками.

Для черенкования потребуется взрослое плодоносящее растение маракуйи. Проще всего получить новое растение из семян. Посевной материал можно купить в специализированном магазине под названием «пассифлора» или извлечь из спелого фрукта самостоятельно. Промытые и высушенные семена нужно обработать, промыв в слабом растворе соды или марганцовки для дезинфекции.

Компоненты почвы для выращивания также следует прокалить в духовке в течение часа или в микроволновой печи в течение 15-20 минут, чтобы предотвратить заражение грибковыми заболеваниями, к которым это тропическое растение не имеет иммунитета.

Состав почвы:

• Перегной – 1 часть.
• Крупный речной песок – 1 часть.
• Дерновая земля – 2 части.

Семена помещают в питательную почву, слегка присыпают землей, поливают и накрывают пленкой до появления всходов. Ожидание может занять не менее месяца. В течение этого времени почву необходимо проветривать, приоткрывая пленку, и поддерживать во влажном состоянии. Ёмкость должна находиться в светлом месте при температуре не ниже комнатной.

Уход за маракуйей после появления всходов:

• Размещение – только в светлом месте, защищенном от сквозняков. Если растение стоит на подоконнике, не рекомендуется открывать окно или форточку.
• Полив – по мере необходимости, после высыхания верхнего слоя почвы.
• Подкормка – каждые 15 дней комплексным удобрением, подойдут удобрения для томатов. Также приветствуются внекорневые опрыскивания стимуляторами, такими как «Эпин» или «Циркон», согласно инструкции.
• Опора – маракуйе необходима поддержка, так как за несколько месяцев она может полностью закрыть оконный проем своими побегами. Учтите, что это растение плохо растет, если побеги направлены вниз или подвязаны шпагатом. Оптимальным вариантом будет прочная опора в виде шпалеры или специальной решетки.
• Пересадка – осуществляется, когда у растения появится 3-4 настоящих листа, сразу в горшок, в котором оно будет расти. Если не пересадить маракуйю в этот момент, позже это будет сделать сложнее из-за обильной вегетативной массы.
• Опыление – производится вручную с помощью мягкой кисточки. Лучшее время для этой процедуры – первая половина дня, при влажности воздуха не менее 65%, иначе пыльца теряет свои оплодотворяющие свойства.

При внимательном выполнении всех рекомендаций первые плоды могут появиться уже в первый год выращивания маракуйи. Но даже если этого не произойдет, экзотические цветы и пышная зелень станут настоящей гордостью цветовода.

Другие полезные фрукты:
Авокадо
Банан
Гранат
Грейпфрут
Гуава
Гуанабана
Киви
Манго
Маракуйя
Мушмула
Помело
Слива какаду
Фейхоа
Хурма

Вопрос-ответ

Как правильно кушать маракуйю?

Едят в пэшн-фрукте исключительно мякоть. Для этого плод разрезают пополам и извлекают содержимое ложкой. Дальше его можно отправить просто в рот и насладиться экзотическим вкусом, или же приготовить свежий десерт, добавить в йогурт, к мороженному или в смузи.

Для чего полезен фрукт маракуйя?

Имеет успокаивающий эффект, что необходимо для нервной системы. Полезен при стрессах, усталости, нормализует сон. Витамин А благотворно влияет на красоту, упругость и здоровый вид кожи, прочность ногтей и волос. Обладает мочегонным действием, выводит из организма лишнюю жидкость.

Маракуйя сладкая или кислая?

На вкус маракуйя кисло-сладкая. Кто-то может её сравнить с киви или облепихой, кому-то напоминает нотки земляники, сливы, абрикоса и крыжовника.

Сколько штук маракуйи можно съедать в день?

Сколько можно есть маракуйи в день? 100 грамм будет вполне достаточно – это 1-2 фрукта.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе маракуйи обращайте внимание на её цвет и текстуру. Спелый фрукт должен быть ярко-фиолетовым или желтым, с легкими морщинками на поверхности. Это говорит о том, что он достиг своей зрелости и будет сладким.

СОВЕТ №2

Чтобы насладиться вкусом маракуйи, разрежьте фрукт пополам и ложкой извлеките мякоть с семенами. Мякоть можно есть как самостоятельный десерт, добавлять в йогурты, смузи или использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.

СОВЕТ №3

Маракуйя отлично сочетается с другими фруктами. Попробуйте добавить её в фруктовые салаты или коктейли, чтобы придать блюдам экзотический вкус и аромат. Она также хорошо гармонирует с морепродуктами и мясом, добавляя свежесть и кислинку.

СОВЕТ №4

Не выбрасывайте семена маракуйи! Они съедобны и содержат полезные жирные кислоты. Их можно добавлять в салаты или использовать для украшения десертов, придавая блюдам интересную текстуру.