Меню для 4 фазы диеты Дюкана: полезные рецепты и советы

Правила и принципы 4 фазы «стабилизация»

Фаза «стабилизация» не накладывает строгих ограничений на рацион, но некоторые правила все же существуют. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить стройную фигуру, поддерживать здоровье и предотвратить набор лишнего веса на протяжении всей жизни.

Ключевые правила четвёртой фазы диеты Дюкана:

• Переедание строго запрещено. Питаться следует только для удовлетворения голода; чревоугодие недопустимо.
• Физическая активность обязательна. Регулярные тренировки необходимы.
• Один раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день на белковых продуктах. Это поможет избавиться от лишнего веса и жидкости. Автор программы советует проводить разгрузку по четвергам.
• Необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день.

Возвращение к привычному рациону должно происходить постепенно. Это касается как объёма порций, так и разнообразия продуктов. Важно исключить из питания те продукты, которые Дюкан считает запрещёнными.

Основные принципы, которых следует придерживаться на четвёртой стадии:

• Овощи можно употреблять практически в неограниченных количествах.
• Фрукты разрешены в количестве одной порции в день. Порция — это один крупный фрукт (например, яблоко или груша).
• Сахар и фруктоза под запретом. К этому моменту человек должен отвыкнуть от сладостей и не возвращаться к ним.
• Выбор сыров должен падать только на жёсткие сорта. Следует избегать козьего сыра и сыров с плесенью.
• Отруби необходимо употреблять ежедневно. Суточная норма составляет 3 столовые ложки.
• Мясо следует выбирать нежирное, но не стоит злоупотреблять его количеством. Основное внимание стоит уделять продуктам, богатым клетчаткой и белками.
• В день следует съедать не менее 2 ломтиков хлеба, приготовленного из ржаной муки грубого помола.
• Крахмалистые продукты в этой фазе уже не под запретом, но их употребление не должно превышать 2 раз в день.

Фаза «стабилизация» помогает организму адаптироваться к привычному рациону и избавиться от вредных пищевых привычек, таких как переедание и пристрастие к сладкому. Привыкая к здоровой пище, человек не захочет возвращаться к старым привычкам. В противном случае потерянные с трудом килограммы могут вернуться.

Врачи отмечают, что четвертая фаза диеты Дюкана, называемая “Стабилизация”, играет ключевую роль в поддержании достигнутого результата. В этот период важно не только сохранять вес, но и формировать здоровые привычки в питании. Специалисты рекомендуют разнообразить меню, включая в него не только белковые продукты, но и овощи, фрукты, а также цельнозерновые изделия. Это поможет избежать дефицита витаминов и минералов, что часто наблюдается при строгих диетах. Врачи подчеркивают, что важно контролировать порции и избегать переедания, а также регулярно заниматься физической активностью. Сбалансированное питание в этой фазе способствует не только поддержанию веса, но и улучшению общего состояния здоровья.

Диета Дюкана. Фаза Круиз или Чередование. Меню и лучшие рецепты. Часть 4

100 продуктов по Дюкану

Пьер Дюкан предлагает разнообразие продуктов для похудения, позволяя терять вес без чувства голода. В его программе предусмотрено 100 продуктов, которые можно употреблять в неограниченных количествах, способствуя снижению веса. Из них 72 продукта белковые, а остальные 28 имеют смешанное происхождение.

Белковые продукты можно есть практически без ограничений. Дюкан утверждает, что они содержат все необходимые организму питательные вещества, при этом углеводов и жиров в них минимально.

Ниже представлены 72 белковых продукта, разрешенных с фазы «атака»:

• Нежирное мясо: телятина (печень, отбивная, почки), говядина (бастурма, язык, стейк), дичь, крольчатина, постная свиная ветчина (без шкурки), ростбиф.
• Птица: курица (ветчина, мясо, печень), мясо петуха, голубя, перепела и цесарки. Разрешена ветчина из индейки.
• Рыба: палтус, лосось (в том числе копченый), дорадо, барабулька, камбала, кефаль, большеголов, морской волк, рыба-меч, пикша, хек, тунец, треска, скумбрия, сардина, путассу, скат, морской окунь и морской язык.
• Морепродукты: мясо краба, кальмары, креветки, каракатица, лангуста, лангустин, мидии, морские гребешки, морской еж, омары, устрицы, морские улитки и моллюски.
• Растительные белковые продукты: отруби из овсянки и тофу.
• Куриные яйца: употребление не ограничено.
• Молочные продукты: творог зерненный, обезжиренный мягкий творожок, молоко и йогурт без добавок и 0% жирности, плавленый сыр обезжиренный, обезжиренный творог.

Оставшиеся 28 растительных продуктов можно употреблять в фазе «круиз»:

• Баклажаны, грибы, кабачки, артишоки.
• Брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби.
• Зеленая фасоль.
• Лук порей, репчатый лук, морковь.
• Полевая зелень, салат-латук, фенхель.
• Огурцы, помидоры.
• Редис, ревень.
• Свекла.
• Спаржа, соя.
• Сердцевина пальмы, эндивий.
• Шпинат.

Существуют также продукты, которые можно употреблять в ограниченных количествах и только в определенные фазы программы:

• Ширатаки (лапша): разрешена без ограничений с фазы «Атака». Это отличный источник клетчатки, поддерживающий пищеварение и содержащий минимальное количество калорий.
• Растительное масло: разрешено с фазы «круиз». Оно является источником витамина Е и Омега-3 жирных кислот. В фазе «атака» можно использовать не более 1 кофейной ложки масла, в фазе «круиз» — до 1 чайной ложки, а в фазе «закрепление» — 1 столовую ложку в день.
• Семена Чиа: разрешены с фазы «круиз», в количестве 1 столовой ложки. Они помогают контролировать уровень холестерина и способствуют длительному ощущению сытости.
• Льняное семя: можно употреблять с фазы «круиз»: 1 чайная ложка в белковые дни и 2 чайные ложки в белково-овощные дни. Это источник Омега-3, Омега-6 и Омега-9 кислот, способствующий обменным процессам и очищению кишечника.
• Репчатый лук: в первой фазе разрешается 1 луковица в день. В фазе «круиз» — 1 луковица в белковые дни, без ограничений в белково-овощные дни.
• Пшеничные отруби: добавлять в рацион по 1 столовой ложке на протяжении всей программы. Они могут использоваться в десертах, особенно при склонности к запорам. Пшеничные отруби не заменяют овсяные и не являются обязательными.
• Зелень и зеленый лук: разрешены с фазы «атака».
• Лимонный сок: используется для улучшения вкуса рыбных блюд.
• Маринованные огурцы (корнишоны): с первой фазы можно съедать по 2-3 плода в белково-овощные дни.
• Крабовые палочки: не более 8 палочек в день. Если жирность не превышает 0,1% на 100 грамм, можно есть без ограничений.
• Куриные яйца: при нормальном уровне холестерина разрешается 2 желтка и неограниченное количество белков в день. При повышенном холестерине — не более 2 желтков в неделю.
• Томатная паста: в первой фазе разрешено до 2 столовых ложек. С фазы «круиз» можно употреблять без ограничений, но только в белково-овощные дни.

Меню для 4 фазы диеты Дюкана вызывает множество обсуждений среди тех, кто стремится поддерживать достигнутые результаты. Многие отмечают, что эта фаза, называемая “закреплением”, позволяет постепенно вводить в рацион привычные продукты, что делает процесс менее строгим и более комфортным. Пользователи делятся своими впечатлениями о разнообразии блюд, которые можно готовить, начиная от салатов до нежирных мясных блюд.

Некоторые отмечают, что именно в этой фазе они научились правильно сочетать продукты и контролировать порции, что стало залогом их успеха. Однако есть и те, кто считает, что расслабление в питании может привести к возврату к прежним привычкам. В целом, отзывы о меню 4 фазы в основном положительные, и многие уверены, что правильный подход к питанию в этот период помогает сохранить достигнутый результат и избежать эффекта йо-йо.

Меню на 7 дней для фазы «стабилизация»

1. Понедельник:

   • Завтрак: творожная масса, сыр, хлебцы, чай
   • Обед: грибной суп-пюре, куриные наггетсы (добавьте отруби)
   • Полдник: блины с творожной начинкой, стакан кефира
   • Ужин: запеченная рыба с овощами

2. Вторник:

   • Завтрак: овсяная каша с медом и сухофруктами (обязательно добавьте отруби)
   • Обед: куриный бульон с фрикадельками, зеленью и яйцом, хлеб
   • Полдник: любой фрукт
   • Ужин: морепродукты с салатом

3. Среда:

   • Завтрак: рулет, йогурт с отрубями, чай
   • Обед: куриные окорока «по-итальянски» с запеченным картофелем, греческий салат, бокал вина
   • Полдник: мороженое
   • Ужин: телячьи котлеты с рисом

4. Четверг:

   • Завтрак: творог, чай
   • Обед: мясо теленка на пару
   • Полдник: стакан кефира
   • Ужин: куриная запеканка с отрубями, зеленый чай

5. Пятница:

   • Завтрак: яичница с сыром и помидорами, чай
   • Обед: суп с свежей капустой и куриным филе
   • Полдник: блины с отрубями из заварного теста, кефир
   • Ужин: рыба с овощами

6. Суббота:

   • Завтрак: кефир, творог
   • Обед: суп-пюре с курицей и зеленью, хлеб
   • Полдник: гренки с сыром, чай
   • Ужин: овощной салат, паровые котлеты из ягнятины с отрубями

7. Воскресенье:

   • Завтрак: лимонный кекс, сыр, чай с имбирем
   • Обед: томатный суп, рыбные палочки, хлеб
   • Полдник: кефир, творог
   • Ужин: кальмары с соевым соусом, сельдерей, картофель

Диета Дюкана #здоровье #здоровье #диета

Вопрос-ответ

Можно ли есть гречку при диете Дюкана?

Гречневая диета от Пьера Дюкана. Полной противоположностью белковой диеты является гречневая. Она рассчитана на быструю потерю веса за счет монопитания. При этом организм не истощается, так как гречка содержит легкоусваиваемые белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, клетчатку, витамины группы В, РР и Р (рутин).

ДИЕТА ДЮКАНА

Что можно есть на завтрак на диете Дюкана?

Завтрак: яйца (вареные, омлет, глазунья), нежирный творог, йогурт 0%, белковый коктейль (с протеином). Обед: куриная грудка, рыба (отварная, запеченная), индейка, морепродукты, говядина. Ужин: то же, что и на обед, или нежирный творог с зеленью.

Советы

СОВЕТ №1

Включите разнообразные белковые продукты в свое меню. В 4 фазе диеты Дюкана важно не только придерживаться белковой пищи, но и разнообразить рацион. Используйте курицу, рыбу, яйца, нежирные молочные продукты и бобовые, чтобы избежать однообразия и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №2

Не забывайте о клетчатке. Включайте в свой рацион овощи, такие как шпинат, брокколи и кабачки, которые помогут улучшить пищеварение и поддерживать чувство сытости. Это особенно важно на 4 фазе, когда вы можете постепенно возвращать углеводы в рацион.

СОВЕТ №3

Следите за размером порций. Даже если вы можете добавлять углеводы, важно контролировать их количество. Используйте небольшие тарелки и старайтесь не превышать рекомендованные порции, чтобы избежать лишнего веса и поддерживать достигнутые результаты.

СОВЕТ №4

Регулярно занимайтесь физической активностью. Фаза 4 диеты Дюкана позволяет вам более свободно питаться, но для поддержания результатов важно сочетать правильное питание с физической активностью. Найдите вид спорта, который вам нравится, и занимайтесь им регулярно, чтобы поддерживать форму и здоровье.