Облепиха: польза для мужчин и женщин, состав, приготовление и применение

Как выглядит облепиха и какова она на вкус?

В зависимости от сорта, облепиха может быть кустарником или небольшим деревом. Исключительно редко встречаются экземпляры высотой до 15 метров. Ветви растения покрыты колючками и узкими ланцетовидными листьями. Верхняя сторона листьев тёмно-зелёная, а нижняя — серебристая. Длина листочков варьируется от 2 до 8 см.

Цветы облепихи скромные, маленькие и имеют бледный оттенок. Период цветения начинается в конце апреля и продолжается до начала мая, занимая около двух недель. После цветения на месте цветков формируются плоды. Ягоды начинают созревать к началу сентября. Ветви растения усыпаны яркими оранжевыми ягодами, что и дало растению название «облепиха». С одного куста можно собрать до 10-12 кг ягод.

Вкус. Спелая облепиха обладает нежным кисло-сладким вкусом. Ягоды очень сочные и ароматные, а их запах напоминает легкие ананасовые ноты. Иногда облепиху называют «сибирским ананасом».

Врачи отмечают, что облепиха является уникальным источником витаминов и микроэлементов, полезных как для мужчин, так и для женщин. Ее плоды богаты витамином C, каротиноидами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление облепихи может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении обмена веществ.

Для мужчин облепиха полезна благодаря своим свойствам, способствующим улучшению репродуктивной функции и повышению уровня энергии. Женщинам же она помогает поддерживать здоровье кожи и волос, а также способствует нормализации гормонального фона. Врачи рекомендуют употреблять облепиху в различных формах: свежими ягодами, соками или маслами. Приготовление облепихового масла в домашних условиях также считается простым и эффективным способом сохранить все полезные свойства этого растения.

В чём польза облепихи для организма человека?

Польза облепихи

Исследования облепихи показали, что корни, ягоды и листья этого кустарника обладают множеством полезных свойств.

Научные работы и опыт народной медицины подтверждают, что облепиха может быть полезна при различных заболеваниях:

• Низкая кислотность желудочного сока.
• Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Фарингит и тонзиллит.
• Проблемы с кожей.
• Бактериальные и вирусные инфекции.
• Неврологические расстройства.
• Нарушения функций мозга.
• Воспалительные процессы в организме.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Патологии печени.
• Эрозия шейки матки.

Активные компоненты облепихи укрепляют иммунную систему, нормализуют уровень липидов в крови и обладают противоопухолевыми свойствами. Благодаря растительным жирным кислотам ягоды помогают контролировать аппетит. Антиоксиданты, содержащиеся в облепихе, защищают организм от свободных радикалов, замедляют старение и активизируют работу внутренних органов.

Польза облепихи	Состав	Применение/Приготовление
Для мужчин: Улучшение потенции, повышение уровня тестостерона, профилактика простатита, улучшение качества спермы	Витамины (A, C, E, K, группы B), жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-7, омега-9), каротиноиды, флавоноиды, фитостерины, минералы (железо, магний, калий)	Настойка облепихи (на водке или спирту), добавление в чай, масло облепихи в капсулах, облепиховый сок
Для женщин: Укрепление иммунитета, улучшение состояния кожи и волос, облегчение симптомов ПМС и менопаузы, профилактика гинекологических заболеваний	Витамины (A, C, E, K, группы B), жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-7, омега-9), каротиноиды, флавоноиды, фитостерины, минералы (железо, магний, калий)	Маски для лица и волос из облепихового масла, облепиховый чай, облепиховое масло внутрь (по назначению врача), добавление в косметические средства
Общие свойства: Антиоксидантное действие, противовоспалительное действие, укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, заживление ран	Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), сахара, пектины, дубильные вещества	Соки, морсы, варенье, компоты, масло облепихи (внутрь и наружно), настойки

Состав и калорийность

В мякоти ягод облепихи содержится более 200 полезных биохимических соединений, включая витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, клетчатку и белок. Уровень витамина С в облепихе немного ниже, чем в кайенском перце и шиповнике.

Облепиха рекомендуется при недостатке витамина Е. По его содержанию эти яркие ягоды уступают лишь орехам и семенам. Концентрация флавоноидов, таких как кверцетин, кемпферол и изорамнетин, в облепихе почти равна таковой в плодах гинкго билоба.

• Жиры: 5,4 г
• Белки: 1,2 г
• Углеводы: 7,7 г
• Вода: 85 г
• Зола: 0,7 г
• Клетчатка: 2 г

Витамины (в 100 г):	Количество	%РДН
Бета-каротин	430-22720 мкг	231%
Витамин B12 (цианокобаламин)	4,35 мкг	181%
Витамин С (аскорбиновая кислота)	200 мг	222%
Лютеин + зеаксантин	1420-6750 мкг	86%
Витамин Е (альфа-токоферол)	5 мг	33,1%
+ Омега-3	1762 мг	176%

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Хром	490 мкг	980%
Бор	115 мкг	164%
Ванадий	25 мкг	63%
Марганец	930 мкг	47%
Рубидий	44 мкг	44%
Железо	1,4-6,5 мг	27%
Медь	240 мкг	24%
Молибден	11 мкг	16%
Кремний	3,3 мг	11%
Никель	15 мкг	10%

Полный химический состав ➤

Другие важные соединения:

• Фитостеролы – 721 мг (1310,9% от РДН)
• Пурины – 8 мг (6,7% от РДН)

Исследования показали, что облепиха содержит достаточное количество витамина В12, сопоставимое с содержанием в свиной печени. Высокое содержание витаминов группы В в этих ягодах помогает предотвратить анемию, нарушения пищеварения и авитаминоз, а также способствует лечению заболеваний нервной системы и повреждений слизистых оболочек внутренних органов.

Фитонциды, содержащиеся в облепихе, обладают противовоспалительными свойствами и подавляют рост патогенных микроорганизмов, выполняя антибактериальную функцию.

Укрепляющее воздействие на стенки сосудов объясняется высоким содержанием тритерпенов и стеринов, таких как карофиллин, ситостерин и урсоловая кислота.

В стеблях, листьях, семенах и ягодах облепихи также можно найти:

• Разные виды растительных масел.
• Жирные кислоты (лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, гексадекановая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая).
• Фенольные соединения.
• Более 14 органических кислот.
• Эфирные масла.

Уникальный биохимический состав, схожий с клюквой, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвращая образование атеросклеротических бляшек и тромбов. Растительные масла улучшают качество крови, регулируют её свёртываемость и помогают предотвратить развитие тромбофлебита.

[Видео] Как облепиха замедляет старение:

Облепиха также содержит проантоцианидины, которые способствуют увеличению числа циркулирующих стволовых клеток.

Облепиха — это уникальное растение, которое ценится за свои полезные свойства как для мужчин, так и для женщин. Ягоды облепихи богаты витаминами A, C, E и группой B, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Мужчины отмечают, что облепиха помогает повысить уровень энергии и улучшить выносливость, что особенно важно для активных людей. Женщины же ценят её за способность поддерживать здоровье волос и кожи, а также за противовоспалительные свойства.

Приготовление облепихи не требует особых усилий. Ягоды можно использовать в свежем виде, добавлять в смузи, йогурты или салаты. Популярны также облепиховые масла и соки, которые легко приготовить в домашних условиях. Для этого ягоды нужно отжать, а полученный сок можно смешать с медом или сахаром для улучшения вкуса. Облепиха — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону, которое поможет поддерживать здоровье и красоту на протяжении всего года.

Чем полезна облепиха для женского здоровья?

7 полезных свойств облепихи

Облепиха на протяжении тысячелетий использовалась в традиционной китайской и индийской медицине. Рецепты народной медицины, как для внутреннего, так и для наружного применения этого уникального растения, вдохновили ученых на обширные исследования. Эти исследования подтвердили, что облепиха обладает множеством жизненно важных свойств для человеческого организма.

1 Обеспечивает питательными веществами

В ягодах облепихи содержится множество минеральных и витаминных соединений, а также растительных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. Высокое содержание натуральных антиоксидантов замедляет процессы старения и защищает от раковых заболеваний и сердечно-сосудистых недугов.

Листья и косточки облепихи богаты веществами, которые помогают регулировать артериальное давление и защищают сердце от различных патологий. В этом процессе особую роль играет кверцетин.

Мякоть облепихи насыщена важными микроэлементами, такими как калий, кальций, магний, фосфор и железо. Эти элементы способствуют нормальному кроветворению и поддерживают здоровую плотность костной ткани. Усвоение полезных веществ улучшается благодаря фолиевой кислоте, витаминам В1, В2, В6, Е, аскорбиновой кислоте и биотину.

Среди растительных жиров облепихи преобладают мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые наиболее ценны для человека. Жирные омега-кислоты редко встречаются в растительных продуктах, однако облепиха является исключением. В ней присутствуют все омега-жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9.

Чем полезно облепиха для организма?

2 Сохраняет здоровье сердца

Положительное влияние облепихи на сердечно-сосудистую систему связано с несколькими биохимическими механизмами. Антиоксиданты, содержащиеся в этом растении, нейтрализуют факторы, способствующие сердечным заболеваниям. Они снижают риск образования тромбов, резкого повышения артериального давления и увеличения уровня холестерина в крови.

В одном из исследований 12 здоровых мужчин в течение четырех недель принимали облепиху. Результаты контрольного анализа показали снижение маркеров, указывающих на образование сгустков крови.

В другом эксперименте, который длился 30 дней, участники ежедневно употребляли по 50 граммов ягод облепихи. У всех испытуемых с гипертонией было отмечено снижение артериального давления. Анализ липидного профиля показал уменьшение общего холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов.

Оценка результатов этих исследований показала, что гипотензивное и гипохолестеринемическое действие облепихи не наблюдается у людей с нормальным артериальным давлением и оптимальным уровнем холестерина в крови.

Экстракт ягод облепихи улучшает состояние сердца при наличии определенных проблем, но не влияет на здоровых людей.

3 Предупреждает появление диабета

Употребление облепихи может помочь в профилактике сахарного диабета. Исследования на животных с гипергликемией показали, что добавление облепихи в рацион увеличивает выработку инсулина и улучшает его чувствительность. Эти процессы способствуют снижению уровня глюкозы в крови.

Предварительные исследования с участием людей подтвердили, что облепиха снижает риск резких колебаний уровня сахара в крови, особенно после углеводной пищи.

Ранее было установлено, что частые и длительные колебания уровня глюкозы увеличивают вероятность развития сахарного диабета II типа. Если облепиха помогает избежать резких скачков сахара, это может снизить риск возникновения этого заболевания.

4 Защищает кожу

Экстракт облепихи активно используется для улучшения состояния кожи. Это подтвердили лабораторные исследования на животных. Применение средств с облепихой снаружи ускоряет регенерацию во всех слоях дермы и способствует заживлению ран.

Исследования показали, что составы с облепихой защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и фотостарения, возникающего при длительном пребывании на солнце.

Высокие защитные свойства облепихи связаны с наличием в мякоти ягод омега-жирных кислот, таких как омега-3 и омега-7.

В клиническом исследовании участвовали две группы мужчин. В экспериментальной группе, использовавшей экстракт облепихи, наблюдалось улучшение тонуса и плотности кожи. В контрольной группе, где применялось плацебо, аналогичного эффекта не зафиксировано.

Мякоть ягод облепихи при местном применении способствует заживлению пролежней и термических повреждений кожи, таких как ожоги и обморожения. Регулярное использование облепихи помогает предотвратить сухость кожи.

5 Укрепляет иммунную систему

Иммуностимулирующее действие облепихи связано с высоким содержанием растительных флавоноидов. Это запускает биохимические процессы, способствующие высвобождению активных компонентов, которые усиливают защитные силы организма против инфекций.

Лабораторные исследования показали, что облепиха эффективно замедляет рост и размножение кишечной палочки.

Другие эксперименты подтвердили, что облепиха активна против вирусов, таких как ВИЧ, грипп и герпес.

Антиоксиданты и биологически активные вещества, содержащиеся в облепихе, защищают организм от микробов и токсинов, которые они производят.

6 Оздоравливает печень

Облепиха положительно влияет на печеночные ткани. Восстановление гепатоцитов происходит благодаря витамину Е, высокому содержанию жиров и каротиноидам.

Исследования на крысах с поврежденной печенью показали, что облепиха улучшает показатели печеночных маркеров.

В течение шести месяцев проводился эксперимент с пациентами, страдающими циррозом печени. Экстракт облепихи принимала экспериментальная группа по 15 г в день, в то время как контрольная группа получала плацебо. У участников, получавших облепиху, отмечено значительное улучшение маркеров функций печени.

В нескольких исследованиях пациенты с неалкогольными заболеваниями печени принимали от 0,5 до 1,5 грамма ягод облепихи. У всех участников наблюдалось снижение уровней холестерина и триглицеридов, а также улучшение показателей печеночных ферментов. В группе, получавшей плацебо, улучшения состояния печени не было.

7 Обладает противоопухолевым действием

Флавоноиды и антиоксиданты, содержащиеся в облепихе, защищают организм от патологических изменений, связанных с онкологическими заболеваниями. Особенно важен кверцетин, который в большом количестве присутствует в этих ярких оранжевых ягодах. Витамин Е также проявляет противораковую активность.

Исследования на животных подтверждают, что экстракт облепихи эффективно замедляет рост и распространение раковых клеток. Однако противоопухолевые свойства облепихи не могут полностью заменить химиотерапию.

Научные исследования показывают, что процианиды и изорамнетин, содержащиеся в облепихе, подавляют развитие опухолей, таких как рак кишечника, рак легких и рак молочной железы.

Другие исследования пользы облепихи

Современные исследования подтверждают множество полезных свойств облепихи, а многолетний опыт медицины свидетельствует о её благотворном влиянии на организм человека.

• Проблемы с пищеварением. Традиционные методы лечения и рецепты народной медицины показывают, что средства на основе облепихи положительно влияют на расстройства пищеварительной системы. Растительные компоненты помогают предотвратить язвы в желудке и способствуют быстрому заживлению повреждённых участков слизистой оболочки.
• Период постменопаузы. Это особенно актуально для женщин, которым противопоказан приём эстрогена. Препараты на основе облепихи помогают избежать сухости влагалища.
• Забота о глазах. Увлажнённость глаз зависит от употребления облепихи. Полезные вещества устраняют жжение и уменьшают покраснение сосудов склеры. Активные компоненты, содержащиеся в косточках ягод, замедляют возрастные изменения в сетчатке и служат профилактикой катаракты.
• Симптомы воспаления. Экстракт из листьев облепихи облегчает воспалительные процессы и улучшает состояние при артрите. Кроме того, в листьях содержатся вещества, которые защищают почки от токсинов и предотвращают развитие нефропатии.
• Депрессивные расстройства. Предварительные результаты некоторых исследований указывают на возможность использования облепихи в комплексной терапии депрессий.
• Пародонтит у курильщиков. Лечение этого заболевания может быть эффективно с помощью аппликаций с экстрактом облепихи.
• Лучевая терапия. Облепиха рекомендована пациентам, проходящим курс лучевой терапии, так как растительные компоненты защищают здоровые клетки от негативного воздействия радиации.

Польза для женщин

Облепиха — полезное средство для женщин всех возрастов, которое помогает предотвратить воспалительные процессы в органах малого таза. Благодаря насыщенным жирным кислотам, она смягчает гормональные колебания в период менопаузы, уменьшая приливы и другие неприятные симптомы.

Кроме того, облепиха поддерживает молодость и улучшает состояние кожи. При сухой коже она обеспечивает необходимое питание и увлажнение, а при жирной нормализует работу сальных желез. После 4-6 недель регулярного употребления ягод облепихи исчезает шелушение, устраняется жирный блеск, а рельеф кожи становится более ровным.

Польза для мужчин

Извлечение полезных веществ из ягод облепихи помогает мужчинам справляться с физическими нагрузками и повышает выносливость.

Облепиха важна для здоровья мужской репродуктивной системы и улучшает эректильную функцию.

Препараты на основе облепихи рекомендуются спортсменам и людям, занимающимся физическим трудом. Кроме повышения силовых показателей, активные компоненты облепихи помогают справляться с нервным напряжением и эмоциональным стрессом.

Польза при беременности

Облепиха — важный источник витамина Е для беременных женщин. Она способствует нормализации гормонального фона и помогает справиться с токсикозом. Растительные компоненты этого растения играют значительную роль в формировании плаценты и уменьшают вероятность её отслоения. Применение облепиховых препаратов на коже помогает предотвратить появление растяжек.

Кроме витамина Е, облепиха содержит много фолиевой кислоты, необходимой для правильного развития центральной нервной системы малыша.

Полезна ли облепиха детям?

Ягоды облепихи не рекомендуется давать детям младше трех лет. При запорах можно использовать ректальные свечи с облепиховым маслом. С трехлетнего возраста в рацион можно осторожно вводить небольшие порции облепихового чая или сока. Также детям можно готовить морс из облепихи.

Домашние напитки из облепихи полезны детям при простудах. Витамины и полезные вещества в этих напитках укрепляют иммунную систему и помогают организму справляться с кашлем.

Чем полезно масло облепихи

Масло облепихи получают методом механического отжима или холодного прессования семян и ягод этого растения. Современные технологии позволяют извлекать облепиховое масло с различной степенью насыщенности.

Облепиховое масло известно своими полезными косметическими свойствами:

• Улучшает состояние проблемной кожи.
• Сохраняет молодость клеток.
• Обеспечивает здоровый и сияющий внешний вид.
• Устраняет шелушение.
• Замедляет процессы старения.
• Стимулирует восстановление поврежденных участков.

При нанесении на кожу облепиховое масло образует защитную пленку, которая защищает от негативного воздействия внешней среды и предотвращает потерю влаги.

Внутреннее использование облепихового масла приносит значительные терапевтические преимущества:

• Улучшает кровообращение и насыщает клетки кислородом.
• Способствует выведению токсинов из организма.
• Защищает от бактериальных и вирусных инфекций.
• Предотвращает развитие аллергических реакций.
• Устраняет воспалительные процессы.

Масло облепихи способствует полноценному окислению холестерина, транспортируя его по кровеносной системе и повышая уровень липопротеинов высокой плотности. Натуральные глицериды защищают от атеросклероза и укрепляют стенки сосудов.

Польза листьев облепихи

Листья облепихи столь же ценны, как и ягоды. В кулинарии и медицине различных стран их классифицируют как лекарственные травы. Исследования показывают, что настои из листьев облепихи замедляют воспалительные процессы и облегчают симптомы артрита, независимо от его причин.

Экстракт листьев облепихи способствует обновлению клеток печени. Благодаря регенеративным свойствам его рекомендуют при различных формах гепатита. Танины, витамин Е, катехины, каротиноиды, а также феруловая и салициловая кислоты защищают клетки от свободных радикалов.

Листья облепихи также используют в косметических средствах для ухода за кожей. Они обеспечивают глубокое увлажнение и успокаивают раздражённые участки. Косметика на основе этих листьев улучшает состояние воспалённой и проблемной кожи.

Для внутреннего применения листья облепихи достаточно заварить, как обычный чай. Напиток имеет вкус, схожий с зелёным чаем. Облепиховый настой можно сочетать с лимоном, апельсином или другими цитрусовыми, употребляя как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Применение облепихи

Облепиха — целебное растение, известное с древних времён. Рецепты с её использованием применялись народами Европы, Азии и Китая. Сегодня они доступны каждому, кто хочет получить полный комплекс витаминов, микроэлементов и других необходимых веществ.

Применение в народной медицине

Эксперты в области народной медицины выделяют облепиху как универсальное средство, применяемое в различных сферах. Она используется для:

• Обезболивания при желудочных недугах.
• Лечения язвенной болезни.
• Снижения симптомов подагры и ревматизма.
• Помощи при кашле и заболеваниях легких, таких как туберкулез и пневмония.
• Укрепления сердечно-сосудистой системы.
• Остановки кровотечений.
• Лечения ожогов и осветления пигментации кожи после термического повреждения.
• Нормализации зрения.
• Стимуляции потенции у мужчин.
• Лечения гинекологических заболеваний.

Важно помнить, что при обострении желудочных заболеваний облепиха может вызвать избыточное выделение желудочного сока.

Из листьев облепихи готовят отвар, который можно добавлять в ванну для купания детей. Такие процедуры помогают предотвратить опрелости, раздражения и воспаления на коже.

При заболеваниях желудка рекомендуется использовать облепиховый отвар. Для его приготовления 50 граммов ягод заливают 500 мл кипятка и варят на медленном огне около 10 минут. Полученный отвар можно процедить и употреблять сразу или дать настояться 30-40 минут. Рекомендуемая доза составляет от 2 столовых ложек до 3 стаканов в день.

Для улучшения зрения облепиховое масло не следует закапывать в глаза, как иногда советуют. Чтобы восстановить зрение и устранить сухость глаз, масло принимают внутрь в виде капсул.

При ларингитах и фарингитах ватный тампон с облепиховым маслом используют для смазывания слизистой горла. Курс лечения включает 10 процедур. Также допустимы масляные ингаляции, которые проводятся в течение 10-15 минут.

При онкологических заболеваниях готовят отвар из коры веток облепихи. Кору собирают весной, сушат и измельчают. Полученный порошок заливают кипящей водой, а готовый напиток принимают несколько раз в день.

Если вас беспокоят ревматизм или подагра, размягчите листья облепихи в кипящей воде и прикладывайте к пораженным суставам. Также можно пить чай, приготовленный из листьев облепихи.

При стойких запорах полезно заваривать семена облепихи.

Облепиха для похудения

Облепиха способствует снижению веса благодаря двум основным механизмам:

• Уменьшает чувство голода.
• Замедляет накопление жира в виде висцеральных отложений и снижает усвоение жиров.

Для достижения результатов в похудении облепиху можно использовать в различных формах:

• Экстракт листьев — предотвращает жировую дистрофию печени, устраняет воспалительные процессы, связанные с ожирением, и улучшает чувствительность к инсулину.
• Экстракт семян — рекомендуется при высокожировой диете, помогает контролировать уровень триглицеридов.
• Спиртовая настойка — снижает активность генов, способствующих накоплению жира и развитию ожирения.

Для борьбы с лишними килограммами можно заваривать чай из сушеных ягод или листьев облепихи. Для подавления аппетита полезно употреблять свежие плоды — до 100 граммов в день.

Применение в косметологии

Наружное применение и внутреннее употребление облепихи улучшают состояние всех слоев кожи. Дерматологи отмечают, что облепиха:

• Защищает от преждевременного старения кожи.
• Предотвращает появление мимических и возрастных морщин.
• Устраняет пигментацию и осветляет кожный покров.

В домашних условиях можно создать лосьон для умывания, улучшить состав ухаживающего крема для лица и тела, а также средство для ухода за волосами и их роста:

• Для увлажнения кожи сделайте маску с облепиховым соком. Протрите ягоды через сито, смочите ватный диск или марлевую салфетку в соке и нанесите на лицо. Умойтесь через 20 минут.
• Антивозрастная маска готовится из куриного желтка, сливок и мякоти облепихи. Все ингредиенты смешайте и нанесите на лицо на 30 минут. Для наилучшего результата используйте маску не реже двух раз в неделю.
• Чтобы избавиться от мешков под глазами, воспользуйтесь отваром из облепиховых листьев. Заварите листья, дайте настояться около часа, затем процедите. Ватные тампоны смочите в отваре и накладывайте на веки на 10-15 минут ежедневно.
• Для предотвращения выпадения волос измельчите листья и ягоды облепихи в мясорубке. Нанесите полученную массу на кожу головы, накройте полиэтиленовой шапочкой и утеплите полотенцем. Через час смойте волосы теплой водой.

Для ухода за кожей рук и ногтей приготовьте маску из мёда и облепихового масла. Нанесите смесь на руки и ногти, оставьте на 15 минут, затем смойте подогретой водой.

Приготовление облепихи

Ягоды облепихи можно употреблять в свежем и сушеном виде. Из них делают ароматный мармелад, напитки, повидло и варенье, а также добавляют в выпечку.

В любом варианте облепиха сохраняет свои ценные свойства и положительно влияет на здоровье.

Чай с облепихой

Облепиховый чай — отличный источник витаминов, который помогает восстановить силы после болезни и тонизирует организм. Полезные компоненты этого напитка способствуют нормализации артериального давления. Для женщин он также является средством для поддержания красоты кожи и сохранения её свежести.

Для приготовления облепихового чая можно использовать свежие, замороженные или сушёные ягоды. Если вы выбрали свежие плоды, их нужно размять до состояния пюре. Полученную массу помещают в чайник, заливают кипятком и накрывают полотенцем. Через 15 минут напиток будет готов.

Замороженные или сушёные ягоды можно сразу заливать кипятком. Чай можно подсластить сахаром или мёдом по вкусу.

Если вы хотите сделать чай из листьев облепихи, сначала их необходимо тщательно промыть и обсушить полотенцем. Подготовленные листья помещают в чайник и заливают кипятком. Напиток будет готов к употреблению через 20 минут.

Морс из облепихи

Для приготовления морса вам понадобятся:

• 300 г свежих или замороженных ягод облепихи.
• 1 литр воды.
• 4 столовые ложки сахара.

Ягоды облепихи тщательно размять в ступке и слить получившийся сок в отдельную емкость. Перетертую массу залить водой и поставить на плиту. Как только появятся первые пузырьки, выключить огонь и процедить жидкость. В горячий морс добавить сахар и тщательно перемешать. Затем влить процеженный сок и снова хорошо перемешать. Напиток подают охлажденным.

Сок из облепихи

Ягоды тщательно промывают, выкладывают на салфетку для подсушки и пропускают через соковыжималку. На 1,5 части полученного сока добавляют 1 часть сахара и хорошо перемешивают до полного растворения. Горячий сок разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Для приготовления облепихового сока с мякотью берут чистые и сухие ягоды, высыпают их в таз. На каждый килограмм плодов добавляют 100 мл воды и прогревают на минимальном огне в течение 10 минут. Затем облепиху перетирают через сито, добавляя 800 граммов сахара на 1 килограмм полученной массы. Сок доводят до кипения, разливают по подготовленным контейнерам и герметично закрывают. Концентрированный сок можно разбавлять водой по вкусу.

Компот из облепихи

Для приготовления компота вам понадобятся:

• 1 кг ягод облепихи
• 1 кг сахара
• 1,5 л воды

Тщательно промойте и высушите ягоды. Поместите их в банки и залейте приготовленным сахарным сиропом. Стерилизуйте банки: для литровых достаточно 20 минут при температуре 90 градусов.

Варенье из облепихи

Для приготовления варенья из облепихи понадобятся ягоды (1 кг) и сахар (1,2 кг). Сначала тщательно промойте ягоды, отсортируйте их и обсушите на бумажном полотенце. В это время доведите до кипения 400 мл воды, добавьте весь сахар и варите две минуты. Затем добавьте ягоды в сироп и продолжайте варить на среднем огне 10 минут.

После этого слейте сироп, доведите его до кипения и немного остудите. Залейте ягоды горячим сиропом и варите еще час. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Смузи

Облепиха редко используется для смузи в чистом виде. Чаще её комбинируют с бананом и тыквенной мякотью. Для приготовления вкусного смузи возьмите 100 г облепихи и 100 мл воды. Измельчите их в блендере и процедите. В получившийся сок добавьте 150 г тыквенной мякоти и один банан. Тщательно взбейте смесь и добавьте немного корицы для аромата.

Пастила

Традиционную пастилу можно приготовить из 1 килограмма ягод облепихи и стакана сока из красной смородины, алычи или яблок. Ягоды заливают выбранным соком и варят до мягкости, затем перетирают через сито. Полученную массу пропускают через мясорубку. В неё добавляют 600 граммов сахара и тщательно перемешивают до полного растворения.

Фруктовую массу выливают на противень и равномерно распределяют, чтобы толщина слоя составила около 1 сантиметра. После застывания пастилу помещают в духовку и сушат при температуре 45°С, при этом дверцу духовки немного приоткрывают. Готовую пастилу нарезают и посыпают сахарной пудрой.

Когда собирать и как лучше хранить облепиху?

Сбор плодов облепихи происходит в конце сентября или начале октября. Чтобы ягоды не повредились, их нужно собирать вручную. Для этого удобно использовать специальный инструмент, напоминающий скребок, с тонкой струной, натянутой на рогатку.

Оптимальный способ хранения облепихи — заморозка. Ягоды следует тщательно промыть, обсушить полотенцем и поместить в пакет или контейнер. В таком виде облепиха сохраняет свои полезные свойства.

Сорта облепихи: какой лучше выбрать?

• Чуйская — достигает высоты до 3 метров и формирует широкую крону. Плоды ярко-оранжевые и обладают насыщенным ароматом. Этот сорт хорошо переносит морозы и не требует особых условий для роста.
• Елизавета — компактные кусты с густой кроной. Ветви почти не колючие и покрыты крупными продолговатыми листьями. Ягоды весят около 1 г, имеют вытянутую форму и сочную, сладкую мякоть.
• Алтайская — крупный и пышный куст, вырастающий до 4 метров. Молодые побеги имеют серебристый оттенок. Плоды крупные, с сладкой и сочной мякотью.
• Августина — сорт с черным стволом, на котором заметны желтые пятна. Он приносит крупные ягоды с кисловатым вкусом и яркой оранжевой окраской.
• Крушиновидная — колючий сорт, представляющий собой дерево высотой до 5 метров. Обильно плодоносит яркими ягодами, цвет которых варьируется от желтого до красного. Ягоды имеют нежный вкус и удивительный аромат.
• Алей — сорт, не дающий плодов, используется для опыления женских растений. Он быстро растет, формирует густую крону, а его ветви не колючие. Цветение длится долго.
• Гном — куст средней высоты с длинной корневой системой и крупными темно-зелеными листьями. Предназначен для опыления женских растений.
• Любимая — сорт с очень сладкими ягодами, богатыми каротином. Он устойчив к морозам и засухе, а также не подвержен вредителям и болезням.

Существуют и другие сорта, такие как джемовая, ажурная, эссель, чуйская, янтарная и облепиха великан.

[Видео] Посадка, уход, польза + супер устройство для сбора урожая:

Как отличить облепиху мужскую от женской?

Растения облепихи делятся на мужские и женские. В период цветения мужские экземпляры образуют тычиночные цветки, а женские — пестичные.

До появления цветков различить растения можно по почкам. У женских растений почки мелкие и имеют 2-3 чешуйки, тогда как мужские почки более крупные и покрыты большим количеством чешуек.

Женские растения отличаются быстрым ростом и крупными листьями. Опыление происходит с помощью ветра, который переносит пыльцу с мужских растений на женские.

[Видео] Как различить женское растение от мужского:

Возможный вред и противопоказания

Облепиха безопасна для большинства людей, если отсутствует индивидуальная непереносимость и определенные хронические заболевания. Однако следует избегать употребления масляных экстрактов и большого количества ягод в следующих случаях:

• Проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.
• Обострение холецистита, воспалительных процессов в 12-перстной кишке или гепатита.

Свежие ягоды не рекомендуются при подагре и мочекаменной болезни, так как могут повышать уровень кислотности мочи.

Важно соблюдать меру. Если вы испытываете дискомфорт, болезненные ощущения или аллергические реакции, немедленно прекратите употребление облепихи.

Вот еще несколько полезных ягод:
* Амла
* Чёрная смородина
* Черника
* Шиповник
* Клюква
* Крыжовник
* Малина
* Кизил
* Голубика
* Ежевика

Вопрос-ответ

В каком виде облепиха полезнее?

В каком виде лучше покупать облепиху? Лучше всего покупать свежую облепиху в сезон, так как в ней максимум полезных веществ. Также популярны масло, замороженные ягоды и сок. Эти формы сохраняют основные питательные свойства и удобны для использования круглый год.

Можно ли заваривать облепиху кипятком?

Аскорбиновая кислота распадается при температуре выше 100 °C. Поэтому плоды допускается заваривать кипятком.

Кому нельзя пить чай из облепихи?

Кому противопоказана облепиха? Потреблять облепиху в любом виде нельзя людям со следующими заболеваниями: сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, острым холециститом и панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, острыми воспалениями печени и мочевого пузыря.

Какие заболевания лечит облепиха?

Облепиха способствует выведению соли из организма, в частности, при подагре и ревматических болях. Укрепляет стенки сосудов, улучшает зрение, способствует нормализации уровня сахара в крови и снижает холестерин.

Советы

СОВЕТ №1

Облепиха содержит множество витаминов и антиоксидантов, поэтому добавляйте её в свой рацион, чтобы поддерживать иммунитет. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, добавляя их в смузи, йогурты или каши.

СОВЕТ №2

Для максимальной пользы от облепихи, попробуйте приготовить облепиховое масло. Оно обладает противовоспалительными свойствами и может использоваться как для внутреннего, так и для наружного применения, например, для ухода за кожей.

СОВЕТ №3

Приготовьте облепиховый чай, который не только вкусный, но и полезный. Залейте сушеные ягоды кипятком и настаивайте 10-15 минут. Такой напиток поможет улучшить обмен веществ и повысить уровень энергии.

СОВЕТ №4

Не забывайте о противопоказаниях: облепиха может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Перед введением её в рацион, особенно в больших количествах, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или аллергии.