Польза и вред абрикоса для здоровья человека

Состав и калорийность абрикоса

Оранжевый оттенок абрикоса обусловлен наличием бета-каротина. Хотя морковь считается лидером по содержанию этого провитамина, абрикосы также содержат его в значительных количествах.

  • Жиры: 0,1 г
  • Белки: 0,9 г
  • Углеводы: 11,12 г
  • Вода: 86,2 г
  • Зола: 0,7 г
  • Клетчатка: 2,0 г
Витамины (в 100 г): Количество % РДН
Бета-каротин 1094-1600 мкг 32%
Витамин А (ретинол) 96 мкг 12%
Витамин С (аскорбиновая кислота) 10 мг 11%
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,1 мг 7%
Минералы (в 100 г): Количество % РДН
Бор 125 мкг 179%
Ванадий 25 мкг 63%
Стронций 350-560 мкг 52%
Магний 57-104 мг 20%
Кобальт 2 мкг 20%
Кремний 5 мг 17%
Медь 140 мкг 14%
Калий 305 мг 12%
Марганец 220 мкг 11%
Молибден 8 мкг 11%

Полный химический состав ➤

  • Важно отметить, что абрикосы могут накапливать токсичный микроэлемент стронций, содержание которого в 100 г составляет 52,5% от максимальной суточной нормы.

Другие значимые соединения:

  • Фитостеролы – 18 мг (6% от РДН)
  • Пурины – 8 мг (6,7% от РДН)
  • Щавелевая кислота – 10 мг (2,5% от РДН)

Калорийность абрикосов невысока: на 100 г приходится всего 44 ккал. Тем не менее, людям с диабетом следует быть осторожными с их употреблением, так как содержание сахаров довольно высоко (5,87% сахарозы и 2,37% глюкозы).

Армянские сорта абрикосов, благодаря высокому содержанию йода, могут использоваться в качестве профилактического средства при заболеваниях щитовидной железы.

Врачи отмечают, что абрикосы являются ценным источником витаминов и минералов, особенно витамина A, C и калия. Эти фрукты способствуют укреплению иммунной системы, улучшают зрение и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на свои полезные свойства, абрикосы могут быть не рекомендованы людям с определенными заболеваниями. Например, из-за высокого содержания сахара их следует употреблять с осторожностью диабетикам. Кроме того, абрикосовые косточки содержат амигдалин, который в больших количествах может быть токсичен. Врачи советуют наслаждаться абрикосами в умеренных количествах, чтобы получить максимальную пользу и избежать возможного вреда.

Абрикос. Польза и вред.Абрикос. Польза и вред.

Польза плодов абрикоса

Польза абрикоса разнообразна, и среди его полезных свойств можно выделить следующие:

  • Активизация работы желудочно-кишечного тракта.
  • Поддержка процессов кроветворения, что особенно важно для людей с анемией.
  • Увеличение выносливости и устойчивости организма к стрессам.
  • Муколитический эффект, особенно при заболеваниях дыхательных путей с сухим кашлем.
  • Облегчение при запорах.
  • Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализация температуры тела.
  • Улучшение работы печени, желудка, желчного пузыря и почек.
  • Утоление жажды.
  • Восстановление кислотного баланса в желудке.
  • Помощь организму в очищении от токсинов.
  • Обеспечение антиоксидантного действия (достаточно употреблять не более 7 свежих или 10 сушеных плодов).
  • Улучшение памяти и общего функционирования головного мозга.

О целебных свойствах абрикоса известно с древних времен. Древние китайские и арабские медики, в том числе знаменитый врач Ибн Сина, утверждали, что плоды особенно полезны для женщин. Они способствуют снижению веса, укрепляют волосы и ногти, а также придают коже красоту и сияние. Кроме того, древние знахари готовили отвары и настойки из абрикосов для борьбы с неприятным запахом пота, болями в животе и лечения заболеваний органов дыхания.

Плоды абрикоса обладают приятным вкусом и ароматом, способствуя быстрому насыщению. Однако это не значит, что только сладкие абрикосы имеют такой обширный список полезных свойств. Даже дикие плоды с кислинкой и горечью могут похвастаться аналогичными качествами.

Для помощи организму в выведении токсинов и ядов можно использовать отвар из листьев абрикоса (как культурных, так и диких деревьев). Его рекомендуется пить натощак, перед первым приемом пищи, в объеме 200 мл. Такой напиток будет особенно полезен людям, работающим на вредных производствах, таких как типографии и текстильные фабрики, где они сталкиваются с ядовитыми химическими веществами.

Польза абрикоса

Польза абрикоса Вред абрикоса Примечания
Высокое содержание бета-каротина (провитамин А), полезного для зрения и кожи Может вызывать аллергические реакции (сыпь, зуд, отек) Индивидуальная непереносимость встречается редко, но возможна.
Богатый источник витаминов С и Е, антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений Высокое содержание сахара, не рекомендуется при диабете Контролируйте потребление при сахарном диабете.
Содержит калий, важный для здоровья сердца и сосудов Может вызвать расстройство желудка при чрезмерном употреблении Умеренное потребление – залог пользы.
Помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию клетчатки Косточки абрикоса содержат амигдалин, который в больших количествах может быть токсичным Не употребляйте косточки в больших количествах.
Может способствовать укреплению иммунитета Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами Проконсультируйтесь с врачом, если принимаете какие-либо лекарства.

Польза коры абрикоса

Польза коры абрикоса не так разнообразна, как положительные эффекты от плодов этого дерева, но её значение также важно. Исследования показывают, что в составе коры есть вещества, которые положительно влияют на работу сердца и центральной нервной системы. Их действие можно сравнить с эффектом Пирацетама. Поэтому рекомендуется использовать отвар коры после инсультов и при других хронических нарушениях мозгового кровообращения.

Отвар коры также полезен женщинам, пережившим сложные роды, так как способствует более быстрому восстановлению сил.

Смола, содержащаяся в коре абрикосов, обладает свойствами гуммиарабика (смола акации, известная как пищевая добавка Е 414). Она эффективно вяжет и обволакивает, а также имеет лечебные свойства.

Польза коры абрикоса

Абрикос — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который вызывает много обсуждений. Многие люди отмечают его богатый состав: абрикосы содержат витамины A, C и E, а также минералы, такие как калий и магний. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья сердца. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые предупреждают о возможном вреде. Например, чрезмерное употребление абрикосов может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания клетчатки. Кроме того, косточки абрикосов содержат амигдалин, который в больших количествах может быть токсичен. Поэтому важно соблюдать умеренность и наслаждаться этим фруктом, учитывая как его пользу, так и возможные риски.

Польза и вред абрикосовПольза и вред абрикосов

Польза сока абрикоса

Сок усваивается организмом быстрее, чем мякоть плодов, поэтому его используют для поддержки тяжело больных с давних времён. Он особенно полезен для детей и рекомендуется беременным женщинам как источник кальция и железа.

Всего 0,15 литра сока достаточно, чтобы полностью удовлетворить суточную потребность в бета-каротине. Если выпивать по 0,1 литра абрикосового сока восемь раз в день, это поможет избавиться от избыточной жидкости и снизить отёки. Аналогичный эффект можно получить, употребляя отвар из сушёных плодов.

Рецепты для здоровья

  • Свежевыжатый сок полезен при дисбактериозе, метеоризме и воспалительных процессах в слизистой толстого кишечника.
  • Отвар из абрикосов снижает воспаление в желудке и улучшает состояние при заболеваниях пищеварительной системы.
  • Настой из абрикосов помогает уменьшить отеки. Для его приготовления возьмите 100 г сушеных плодов и залейте их литром кипятка. Укройте емкость теплым одеялом и оставьте на 12 часов. После этого настой процедите и принимайте по 1/3 стакана между приемами пищи семь раз в день.
  • Мука из ядер абрикосовых косточек полезна при заболеваниях дыхательных путей, таких как ларингит, трахеит и бронхит с кашлем. Перед употреблением муку следует развести с водой или молоком. Рекомендуется принимать три раза в день.
  • Смешивание отвара абрикосов с отваром диоскореи может использоваться для лечения атеросклероза. Полезны также комбинации отваров «абрикос и барвинок» и «абрикос астрагал».
  • Курага помогает избавиться от отеков и улучшить кровообращение. Достаточно употреблять 100 г сушеных плодов в день, чтобы через 14 дней заметить положительные изменения. Для закрепления результата курс следует продлить до 12 недель.
  • При отеках нижних конечностей эффективны разгрузочные дни на абрикосах. В течение одного дня в неделю нужно выпить 0,5 л сока и съесть 300 г предварительно размоченной кураги, разделив порцию на четыре приема. В этот день больше ничего не следует есть. Курс длится три недели.
  • Для уменьшения неприятных ощущений от солнечных ожогов можно нанести кашицу из абрикосов на пораженные участки кожи. Используйте только спелые плоды.
  • Свежевыжатый сок помогает регулировать кислотность желудка и подходит для людей с пониженной кислотностью.
  • Стакан свежего сока объемом 0,2 л один раз в день насытит организм витаминами и будет полезен при авитаминозе.
  • Чтобы избавиться от кашля, возьмите 20 ядер абрикосовых косточек и залейте их 250 мл кипятка. Настой настаивайте в термосе в течение 90 минут, затем процедите и принимайте по столовой ложке три раза в день.
  • Сок может помочь устранить симптомы дисбактериоза благодаря антимикробным свойствам.
  • Улучшить перистальтику кишечника и ускорить выведение токсинов поможет сочетание чернослива и сушеных абрикосов.
  • Для устранения нарушений пищеварения и избавления от поверхностного гастрита используйте курагу. Возьмите 8 плодов, промойте и поместите в стакан с теплой водой. Через 12 часов съешьте курагу, а воду выпейте (0,1 л). Остатки воды не выбрасывайте, а выпейте на следующий день утром. Повторяйте процедуру в течение двух недель.
  • Порошок из ядер абрикосов помогает при запорах, но не превышайте дозу в 10 г в сутки, чтобы избежать отравления.
  • В доме полезно иметь сушеные листья абрикоса, так как они помогают при диарее. Для этого 10 г высушенного сырья измельчите в порошок, разбавьте водой и принимайте однократно.
  • Листья абрикоса могут помочь избавиться от глистов, если приготовить отвар на их основе.
  • Цветы абрикоса полезны при склонности к внутренним кровотечениям. Из цветов готовят отвар и пьют в неограниченных количествах, заменяя им все другие напитки.
  • Компресс из свежего листа абрикоса на ушибленное место поможет быстрее рассосаться гематоме. Лист предварительно нужно помять.
  • Свежие листья можно жевать, что поможет избавиться от зубного налета и уменьшить симптомы стоматита.
  • Настой из цветов абрикоса может остановить носовое кровотечение. Для этого ватный жгут смачивают в настое и вставляют в носовой проход. Если есть рана на коже, которая не заживает, к ней прикладывают бинт, смоченный в том же настое.
  • Кашица из кураги поддерживает работу сердца и сосудов при атеросклерозе. Для этого возьмите 100 сушеных абрикосов, измельчите их и употребляйте по столовой ложке три раза в день в течение месяца. После завершения курса рекомендуется сделать перерыв на 14 дней, а затем можно повторить курс. Количество повторений не ограничено.
  • Свежие абрикосы помогают уменьшить симптомы метеоризма.
  • В течение двух месяцев рекомендуется ежедневно выпивать по 50 мл свежего сока три раза в день для улучшения работы органов зрения.
АБРИКОСЫ. Польза и вред абрикосов.АБРИКОСЫ. Польза и вред абрикосов.

Косточки абрикоса

Употребление абрикосовых косточек должно быть умеренным, так как они содержат амигдалин (витамин В17), который при попадании в пищеварительную систему превращается в цианистую кислоту. Это может вызвать серьезное отравление. Однако в небольших дозах амигдалин может оказывать положительное воздействие на организм.

В последние годы ученые активно исследуют амигдалин из-за его способности бороться с раковыми клетками. Витамин В17 действует подобно химиотерапии, но не повреждает здоровые клетки. Здоровые клетки расщепляют амигдалин и превращают его в безопасную цианистую кислоту, тогда как раковые клетки не обладают необходимыми ферментами для этого процесса, что приводит к их уничтожению.

Амигдалин содержится не только в абрикосовых косточках, но и в косточках слив, вишен и персиков. Информация о его противораковых свойствах известна более 30 лет. Считается, что регулярное употребление амигдалина в небольших количествах может предотвратить развитие онкологических заболеваний.

В Гималаях, среди племени хунза, жители ежедневно употребляют абрикосовые косточки и сами абрикосы, которые составляют основную часть их рациона. Они готовят абрикосы различными способами: сушат, вялят и едят свежими. Члены этого племени практически не страдают от рака, и ученые предполагают, что это связано с их привычкой есть абрикосовые косточки. Кроме того, они отличаются долгожительством: средняя продолжительность жизни составляет около 120 лет, и для них не редкость, когда женщина в 60 лет становится матерью.

Исследователи рекомендуют ежедневно употреблять 10 абрикосовых косточек, распределяя их на несколько приемов пищи. Это может служить профилактикой онкологических заболеваний, пеллагры и цинги. Начинать следует с 2 косточек в день, постепенно увеличивая количество до 10, чтобы организм успел адаптироваться к амигдалину.

Косточки могут быть не только полезными, но и вкусными, если их приготовить по рецепту из Средней Азии. Для этого косточки нужно надколоть и отварить в воде с добавлением соли. Затем их сушат в печи, после чего они немного раскрываются, и извлечь ядра становится проще. По вкусу такие ядра напоминают фисташки.

Косточки абрикоса

Маски из абрикоса

Косметология активно использует не только сок абрикосов, но и их мякоть, а также масло из косточек. Абрикосы подходят для ухода за кожей лица и тела как в чистом виде, так и в составе готовых косметических средств.

  • Для домашней маски возьмите спелый абрикос, очистите его от кожуры, размять мякоть и нанесите на очищенное лицо. Через 15 минут смойте маску без дополнительных средств. Это насытит кожу полезными веществами и увлажнит её. Процедуру рекомендуется повторять через день.

Для ухода за жирной кожей подойдут следующие рецепты:

  • Раз в три дня наносите на лицо мякоть абрикоса, смешанную с кефиром. Время воздействия – 20 минут, перерыв между процедурами – 3 дня.
  • В мякоть двух абрикосов добавьте столовую ложку лимонного сока, нанесите смесь на кожу и накройте тканью. Время выдержки – 15 минут.
  • Смочите тканевую салфетку абрикосовым соком и наложите её на лицо. Время воздействия не ограничено; дождитесь, пока салфетка не высохнет наполовину, обычно это занимает около 30 минут. После процедуры ополосните лицо тёплой водой.

Для ухода за сухой кожей, склонной к старению, подойдут такие рецепты:

  • Смешайте одну часть жирного творога с одной частью мякоти абрикоса и нанесите на лицо. Время воздействия – 15 минут, затем смойте и ополосните тёплой водой.
  • Смешайте сок абрикоса с мёдом в пропорции: 3 столовые ложки сока на 1 чайную ложку мёда. Добавьте к смеси столовую ложку манной каши, немного соли (1/2 чайной ложки) и один сырой яичный желток. Время выдержки – 15 минут.

Для кожи, склонной к шелушению, подойдут следующие варианты:

  • Смешайте чайную ложку абрикосового масла с желтком. Нанесите смесь на лицо массажными движениями, затем смойте прохладной водой.
  • Смешайте столовую ложку растительного масла с мякотью двух абрикосов. Нанесите на кожу и накройте тканью. Время воздействия – 15 минут.

Шампунь домашнего изготовления

Смешайте шесть ягод клубники, 100 г сырого перемолотого риса (предварительно замоченного в горячей воде) и 200 г абрикосового пюре. Нанесите полученную массу на волосы, тщательно втирая её в корни и по всей длине прядей. Рис поможет удалить излишки кожного сала, а остальные ингредиенты обеспечат питание волосам и коже головы, увлажняя их. После процедуры тщательно промойте волосы под струей проточной воды. Завершите процесс ополаскиванием волос слабым раствором яблочного уксуса.

Скраб из абрикоса

Косточки, измельченные в муку, смешиваются с пюре из плодов, чайной ложкой молотого кофе и столовой ложкой мёда. После применения такого средства кожа становится увлажненной, мягкой и шелковистой. Еще одним приятным бонусом от использования скраба является аромат, который остается на теле после процедуры.

Для создания масок не обязательно дожидаться сезона свежих абрикосов. Можно использовать и консервированные фрукты. Вот один из рецептов: растворите сорбит в воде (2 столовые ложки на 50 мл), добавьте 2 столовые ложки глицерина и 200 г абрикосового пюре. Маску можно хранить в холодильнике длительное время, но важно, чтобы крышка плотно закрывала контейнер, чтобы избежать попадания воздуха. Лучше использовать стеклянную тару для хранения.

Масло абрикоса в косметологии

Для производства масла используются ядра абрикосовых семян, а также семена алычи и сливы. В результате получается жирное масло, часто применяемое в качестве базового. В его составе присутствуют различные кислоты, такие как миристиновая, стеариновая и линолевая. Несмотря на жидкую консистенцию, масло обладает тянущими свойствами. Его цвет напоминает соломенный, а аромат отличается легкостью и тонкостью.

Абрикосовое масло можно использовать как в чистом виде, так и в сочетании с маслами, имеющими схожий состав. Добавление этого масла в косметические средства обогащает их витаминами A, B и C. При уходе за кожей оно делает её мягкой, упругой и хорошо увлажненной.

Кроме того, масло обладает противовоспалительными свойствами и подходит для ухода за нежной кожей младенцев и пожилых людей. Его часто можно встретить в составе антицеллюлитных кремов. Среди прочих положительных эффектов масло помогает выравнивать тон кожи.

Масло также используется в медицинских препаратах для лечения заболеваний сердца, сосудов, головного мозга и нарушений иммунной системы. Оно служит основой для создания косметических средств для ухода за губами и кожей.

Эффекты, которые можно ожидать от применения абрикосового масла:

  • Улучшение тонуса кожи;
  • Выравнивание цвета лица;
  • Омолаживающий эффект;
  • Увлажнение и смягчение кожи;
  • Глубокое очищение, аналогичное химическому пилингу;
  • Устранение шелушения.

Компоненты абрикосового масла помогают сделать контуры лица более четкими, повысить упругость кожи и стимулировать выработку коллагена и эластина.

Масло можно наносить даже на чувствительную кожу век, а также на другие участки тела, нуждающиеся в уходе. Чтобы усилить его действие, рекомендуется слегка подогреть масло. Оно подходит для людей с нежной и чувствительной кожей.

Абрикосовое масло часто встречается в составе шампуней, бальзамов, гелей для душа и других косметических средств для ухода за волосами, телом и лицом. Однако не стоит ожидать, что оно будет входить в состав недорогих косметических продуктов. Его цена достаточно высока, поэтому оно обычно присутствует только в качественной косметике.

При взаимодействии с кислородом масло быстро окисляется, поэтому его используют как базу для медицинских препаратов, вводимых внутривенно или внутримышечно.

Рецепты с абрикосовым маслом:

  • Для борьбы с угревой сыпью: капля масла чайного дерева + капля лимонного масла + капля масла лаванды + две столовые ложки абрикосового масла.
  • Антицеллюлитное массажное масло: 2 капли эфирных масел (розмарин, лимон, апельсин, можжевельник) + две столовые ложки масла авокадо + две столовые ложки абрикосового масла.
  • Средство для укрепления ногтей и увлажнения кожи рук: абрикосовое масло + масло жожоба + масло пшеничных зародышей (по столовой ложке). Готовый состав хранить в холодильнике в закрытой стеклянной таре.
  • Для увлажнения кожи: две столовые ложки миндального и абрикосового масла + две капли масла сандала, лаванды и иланг-иланга. Наносить после очищения кожи.
  • Уход за кожей век: капсула витамина Aevit + масло шиповника + абрикосовое масло + оливковое масло (по одной чайной ложке). Использовать ежедневно перед сном.
  • Для очищения и питания кожи: 10 капель витамина E + абрикосовое масло + касторовое масло (по одной столовой ложке). Подходит для ухода за сухой кожей.
  • Для устранения и профилактики неглубоких морщин: абрикосовое масло + масло жожоба + масло авокадо (по столовой ложке). Добавить 3 капли масла ладана и 4 капли масла розового дерева. Наносить на лицо утром и вечером.

Масло можно использовать для ухода за кожей женщин во время беременности и грудного вскармливания.

Масло абрикоса в косметологии

Противопоказания к применению и вред абрикоса

  • Диарея может возникнуть, если после употребления свежих абрикосов сразу выпить воду.
  • Не рекомендуется есть абрикосы на пустой желудок или после тяжёлой еды.
  • Людям с сахарным диабетом или ожирением следует ограничить потребление абрикосов в любых формах.
  • Незрелые абрикосы тяжело усваиваются. Они могут повысить кислотность желудочного сока и вызвать изжогу или отрыжку, поэтому их лучше избегать.
  • При брадикардии абрикосы следует полностью исключить из рациона.
  • При обострении заболеваний органов ЖКТ нужно с осторожностью относиться к употреблению абрикосов.

Как выбрать и хранить абрикос?

Не подходят для употребления в пищу зелёные абрикосы с повреждёнными боками. Идеальный абрикос имеет плотную, чистую кожицу без пятен. Мякоть должна быть сочной, но не слишком мягкой, а косточка легко отделяться от плода. Если на абрикосе более 10 точек, это свидетельствует о его перезрелости. Червивые абрикосы не рекомендуется есть, но если такой плод попался в магазине, это может указывать на экологическую чистоту всей партии.

Тонкая кожица и сухая мякоть говорят о том, что абрикос был собран незрелым и созревал в процессе транспортировки. Такие плоды не обеспечат весь набор полезных веществ.

Наилучшие вкусовые качества демонстрируют абрикосы сортов «ананас» и «банан». Их легко узнать по яркому жёлтому цвету, продолговатой форме и крупному размеру. Для консервирования лучше выбирать плоды с насыщенным оранжевым оттенком. Они сладкие, но с лёгкой кислинкой. Мелкие абрикосы могут иметь горьковатый привкус.

Срок хранения абрикосов без холодильника составляет 3 дня, в холодильнике — до 20 дней. Для более длительного хранения плоды можно законсервировать, заморозить или высушить.

Как выбрать и хранить абрикос

Рецепты салатов с абрикосами

Абрикосы можно использовать не только для выпечки, но и для создания разнообразных десертов. Тем, кто следит за своим весом, подойдут следующие рецепты:

  • Курага (2 стакана) + свежая морковь (3 шт) + мякоть лимона. Все ингредиенты измельчить и заправить 100 г сметаны. Для улучшения вкуса можно добавить немного сахара и зелени петрушки.
  • Свежие абрикосы (200 г) + капуста (100 г) + яблоки (100 г) + репа (80 г) + морковь (80 г). Все продукты нашинковать, перемешать и добавить сметану с сахаром в качестве заправки. Украсить блюдо листьями мяты и полить лимонным соком.
  • Стакан кураги и такой же объем грецких орехов перемешать и добавить мед. Употреблять небольшими порциями, так как салат имеет высокую калорийность. Это блюдо также поможет нормализовать уровень гемоглобина в крови. Мед можно заменить смесью коньяка и сахарной пудры.
  • Полкило свежих абрикосов очистить от косточек и нарезать дольками, поместить в креманки и сбрызнуть лимонным соком. Отдельно взбить сливки с 2 ст. л. сахарной пудры и выложить их поверх абрикосов. Получившийся низкокалорийный десерт убрать в холодильник.
  • Абрикосы поместить в сахарный сироп и прокипятить в течение 10 минут. Для сиропа потребуется стакан воды и 100 г сахара. Затем извлечь косточки и наполнить плоды творогом, перетертым с сахаром и ликером. После фаршировки десерт нужно охладить в холодильнике. Перед подачей украсить взбитыми сливками.
  • 200 г кураги можно использовать в праздничном салате с куриной грудкой, 3 отварными яйцами, 2 солеными огурцами и луковицей. Все компоненты нарезать и заправить низкокалорийным майонезом.
  • Груши и абрикосы нарезать, залить медом, перемешать и дать настояться. Перед подачей еще раз перемешать.

Как сушить абрикос?

Курага — это половинки высушенных абрикосов. Кайса — целые абрикосы без косточек, также сушёные. Урюк — сушёные абрикосы с косточкой. Шептала — вяленые абрикосы. Для получения качественных сухофруктов следует использовать плоды большого размера.

Приготовление сухофруктов в домашних условиях требует выбора зрелых плодов. Оптимальная температура для сушки в духовке — 60 °C. Затем её можно немного повысить до 70 °C, а после снова снизить, приоткрыв дверцу.

Если вы планируете сушить абрикосы на солнце, сначала оставьте их в тени на свежем воздухе. Чтобы проверить готовность абрикосов, слегка надавите на плод: если сок не выделяется, но он остаётся мягким, процесс завершён.

При сушке абрикосов в специальной сушилке косточки необходимо удалить. Из одного килограмма свежих абрикосов получится около 200 г кураги.

Как сушить абрикос

Как вырастить абрикос из косточки?

Косточки абрикоса нужно тщательно промыть и замочить в слабом растворе марганцовки. Для посадки подходят только те семена, которые опустились на дно, а не всплыли на поверхность. Перед высадкой косточки следует выдержать в холодных условиях зимой. Для этого поместите их во влажный песок и уберите в холодильник.

Так они смогут пережить зимний период, а в марте начнут появляться первые ростки. Убедитесь, что они находятся на подоконнике, и регулярно поливайте. В мае саженцы можно пересадить в сад. Рассаживать и обильно поливать их можно будет осенью.

Не все растения переживут зимовку, но те, кто выживет, станут крепкими и закаленными морозами молодыми деревцами.

Другие полезные фрукты:
– Алыча
– Инжир
– Курага
– Чернослив
– Финики
– Груша
– Мушмула
– Персик
– Слива
– Слива какаду

Алыча

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит абрикос?

В современной научной медицине абрикосы применяют как диетический продукт при заболеваниях сердца, при назначении ртутных мочегонных средств из-за наличия большого количества солей калия. Для таких целей чаще используют сушеные плоды – курагу (в сутки до 1 стакана кураги). Полезны плоды абрикоса и при анемиях.

Сколько штук абрикосов можно съедать в день?

Специалисты сходятся во мнении, что в день можно есть не более 3–4 абрикосов или 30–40 г. То же самое касается кураги — практически все свойства абрикосов в ней сохраняются. В абрикосах очень много клетчатки, поэтому превышение рекомендуемой дозировки с большой вероятностью вызовет диарею и расстройство желудка.

Кому нельзя есть абрикос?

Кому стоит отказаться от абрикосов? Абрикосы содержат большое количество сахара, поэтому их стоит с осторожностью включать в рацион при сахарном диабете. Еще одно противопоказание – язвенная болезнь желудка и другие заболевания ЖКТ в стадии обострения.

Каковы побочные эффекты абрикосов?

Абрикосы, как правило, безопасны для употребления в пищу. Однако существуют определенные побочные эффекты и меры предосторожности, которые следует учитывать: пищевая непереносимость: у некоторых людей после употребления абрикосов могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка или диарея.

Советы

СОВЕТ №1

Употребляйте абрикосы в умеренных количествах. Несмотря на их полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания клетчатки и сахаров.

СОВЕТ №2

Выбирайте свежие абрикосы, обращая внимание на их цвет и текстуру. Спелые плоды должны быть ярко-оранжевыми и слегка мягкими на ощупь, что указывает на их высокое содержание витаминов и минералов.

СОВЕТ №3

Используйте абрикосы в различных блюдах: добавляйте их в салаты, десерты или смузи. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить максимум пользы от этого фрукта.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые пробуете абрикосы, начните с небольшого количества и следите за своим самочувствием, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям на другие фрукты.

Ссылка на основную публикацию
Похожее