Что за фрукт помело?
Помело (pummelo) — цитрусовый фрукт из Азии, напоминающий грейпфрут. Он может иметь жёлтую или зелёную окраску. Ботаническое название — C. Grandis или C. maxima, что переводится как “самый крупный цитрус”.
Этот фрукт достигает размеров дыни и весит до 10 килограммов. Его также называют помпельмус или памела.
Помело не является гибридом апельсина и грейпфрута, как считают некоторые. Это самостоятельный дикий цитрус.
Где произрастает помело? В основном помело культивируют в странах Юго-Восточной Азии, а также в Мексике (где его называют торонья) и Калифорнии. Вместе с Таиландом и Китаем, штат Калифорния является одним из основных поставщиков этого фрукта.
Помело — экспортный продукт, так как для полного созревания в других климатических условиях требуется около 8 лет.
Сочная и питательная мякоть находится под толстой и прочной кожурой. В зависимости от сорта, цвет мякоти может варьироваться от бледно-жёлтого до красного.
Помело, крупный цитрусовый фрукт, привлекает внимание врачей благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Во-первых, он богат витамином C, который укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран. Во-вторых, помело содержит клетчатку, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Третьим важным аспектом является наличие антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
Кроме того, помело может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Однако врачи предупреждают о возможном вреде: из-за высокого содержания кислоты фрукт может вызывать раздражение желудка у людей с гастритом или язвой. Также стоит учитывать, что помело может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, поэтому перед его употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом. В целом, помело является полезным дополнением к рациону, но важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Каково помело на вкус?
Помело обладает удивительным вкусом, который напоминает мягкий грейпфрут, но при этом более сладкий и менее горький. Его можно охарактеризовать как нечто среднее между грейпфрутом и апельсином.
| Полезные свойства помело | Состав (на 100г) | Возможный вред |
|---|---|---|
| Богатый источник витамина С (укрепляет иммунитет) | Витамин С (30-60 мг) | Аллергические реакции (редко) |
| Содержит антиоксиданты (защищает клетки от повреждений) | Клетчатка (1-2 г) | Может снижать уровень сахара в крови (следует учитывать при диабете) |
| Способствует пищеварению (благодаря клетчатке) | Калий (150-200 мг) | Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (консультируйтесь с врачом) |
| Поддерживает здоровье сердца (благодаря калию и антиоксидантам) | Вода (90-92 г) | Может вызвать расстройство желудка при чрезмерном употреблении |
| Помогает контролировать вес (низкокалорийный) | Углеводы (8-10 г) | |
| Улучшает состояние кожи (благодаря витамину С и антиоксидантам) | Витамин А (незначительное количество) | |
| Способствует здоровью глаз (благодаря витамину А) | Витамины группы В (незначительное количество) | |
| Может снижать уровень холестерина | Липиды (0.2-0.5 г) | |
| Укрепляет кости (благодаря витамину С и калию) | Белки (0.5-1 г) | |
| Может улучшать настроение (благодаря содержанию витаминов и минералов) |
Разновидность помело
В повседневной жизни помело классифицируют по цветам:
- Белое. Плоды имеют грушевидную форму. Кожура янтарного цвета, а мякоть сладкая и желтовато-белая.
- Красное. Это самый распространённый сорт. Он слегка овальный, с зелёной кожурой и кисловатой мякотью с легкой горечью.
- Розовое. Фрукт имеет слегка приплюснутую круглую форму. Кожура желтая, а мякоть отличается высокой сочностью и сладостью.
Существует более 20 видов помело, но популярностью пользуются лишь некоторые:
- Khao-horn (Као-хорн) – сорт с светло-зеленой кожурой и сладкой мякотью.
- Khao namphung (Као нампхунг) – плод грушевидной формы с светло-желтой кожурой и сладким вкусом.
- Khao paen (Као пен) – один из первых сортов, который начали культивировать китайцы. Более 150 лет его выращивают в Бангкоке. Кожура слегка сморщенная, толщиной около 1 см. Мякоть крупная, состоит из 10 и более долек, со сладким вкусом и легкой горечью.
- Khao phuang (Као пхуанг) – гибрид помело и мандарина. Плод грушевидной формы с толщиной кожуры около 2 см. Он сочный и сладкий, мякоть делится на 12-14 долек. Этот сорт поставляется из Таиланда.
- Thongdi (Тонгди) – сорт, выведенный в Таиланде, диаметром около 15 см. Мякоть розовая, сладкая и без горечи.
Читайте также:
Помело — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал популярность благодаря своим уникальным свойствам. Во-первых, он богат витамином C, что способствует укреплению иммунной системы. Во-вторых, помело содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Третий аспект — низкая калорийность, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Четвертое свойство — антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Пятый пункт — поддержка сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию калия.
Однако не стоит забывать о возможном вреде. У некоторых людей помело может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Кроме того, его сок может взаимодействовать с определенными лекарственными средствами, снижая их эффективность. Поэтому перед введением помело в рацион стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания. В целом, помело — это полезный и вкусный фрукт, который при умеренном потреблении может стать отличным дополнением к вашему рациону.
Химический состав помело
Средний плод помело содержит много витамина С, что делает его отличным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. В его составе также есть важные витамины и минералы: тиамин, рибофлавин, железо, цинк, калий и медь, полезные для общего здоровья.
Фрукт состоит на 89% из воды и на 11% из питательных веществ, в основном углеводов. Почти 90% (8,96 г) углеводов в помело — это простые углеводы, а оставшиеся 10% (1 г) составляют пищевые волокна.
Из-за высокого содержания углеводов в одной порции помело этот фрукт не подходит для кето-диеты.
- Жиры: 0,04 г
- Белки: 0,76 г
- Углеводы: 9,62 г
- Вода: 89,10 г
- Зола: 0,48 г
- Клетчатка: 1 г
| Витамины | Количество | % РДН |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 61 мг | 68% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,034 мг | 2,3% |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,036 мг | 1,8% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,027 мг | 1,5% |
| Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 0,21 мг | 1,1% |
| Минералы (в 100 г): | Количество | % РДН |
| Калий | 216 мг | 4,5% |
| Медь | 48 мкг | 4,8% |
| Фосфор | 17 мг | 2,1% |
| Магний | 6 мг | 1,5% |
| Марганец | 0,017 мг | 0,9% |
| Цинк | 0,08 мг | 0,7% |
| Железо | 0,11 мг | 0,6% |
| Кальций | 4 мг | 0,4% |
Точный гликемический индекс (ГИ) помело пока не установлен.
Одно из исследований, посвященное гликемическому воздействию сорта помело (Majia pomelo), оценило его ГИ в диапазоне от 72 до 78, что помещает этот цитрус в категорию с высоким ГИ. Однако гликемическая нагрузка плода составляет от 4 до 5, что указывает на незначительное изменение уровня глюкозы в крови.
Это может быть связано с наличием нарингина, соединения, способного ингибировать ферменты, отвечающие за расщепление углеводов.
Исследования на мышах показали, что экстракт кожуры помело предотвращает увеличение массы тела, снижает уровень глюкозы и улучшает чувствительность к инсулину.
Таким образом, несмотря на высокий ГИ, помело можно рекомендовать людям с диабетом.
[Видео] Стоит ли покупать помело?
10 полезных свойств помело – научные данные
1 Повышает иммунитет и предотвращает преждевременное старение
Помело богато витамином С, мощным антиоксидантом, а также содержит другие антиоксиданты, такие как нарингенин и нарингин, которые встречаются и в других цитрусовых. В плодах помело также присутствует ликопин — антиоксидант с противовоспалительными свойствами.
Антиоксиданты не только предотвращают, но и восстанавливают повреждения клеток, вызванные свободными радикалами. Эти молекулы могут накапливаться в организме, приводя к хроническим заболеваниям и ускоренному старению.
Исследования показывают, что экстракт помело снижает образование конечных продуктов гликирования, известных как AGEs.
Хотя AGEs в основном образуются при высоком уровне сахара в крови, они также возникают в процессе естественного старения и считаются одной из причин появления морщин, пигментации и возрастных пятен на коже.
2 Богат клетчаткой
Как и многие другие фрукты и овощи, помело является отличным источником клетчатки — в одном среднем плоде содержится почти два грамма. Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здорового пищеварения.
Научные исследования показывают, что употребление пищевых волокон снижает риск заболеваний пищеварительной системы, таких как язва желудка, геморрой и кислотный рефлюкс.
Помело особенно богато нерастворимой клетчаткой, которая эффективно помогает при диарее и предотвращает запоры.
Кроме того, волокна этого фрукта улучшают плотность костной ткани и помогают поддерживать стабильный вес. Они также способствуют улучшению состояния кишечника и снижают риск развития хронических заболеваний.
3 Снижает уровень холестерина
Проведено несколько экспериментов на животных, которые показали, что помело в рационе может снижать уровень холестерина и улучшать состояние сердечно-сосудистой системы.
Например, исследование 2019 года продемонстрировало, что добавление экстракта помело в питание крыс значительно уменьшило уровень холестерина, особенно ЛПНП (плохого холестерина), а также триглицеридов. Эти показатели являются ключевыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Тем не менее, для подтверждения этой связи необходимо провести дополнительные исследования на людях.
Также стоит учитывать, что людям, принимающим статины для снижения уровня холестерина, следует избегать помело. Этот цитрус содержит фуранокумарины, которые могут влиять на метаболизм статинов.
4 Помогает снижению веса
Одно очищенное помело весом около 610 граммов содержит всего 230 кКал, что довольно низко для такого объема пищи.
Продукты, богатые белками и клетчаткой, способствуют ощущению сытости. Витамины и минералы помогают восполнить недостаток питательных веществ в рационе.
Исследования на мышах с избыточным весом показали, что экстракт кожуры помело способствует снижению массы тела и уменьшает уровень триглицеридов, общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Это связано с активацией ключевых ферментов, участвующих в обмене липидов, таких как липаза и карнитин-пальмитоил-трансфераза.
5 Обладает антимикробными свойствами
Исследования показывают, что эфирное масло помело замедляет развитие бактерий на мягких контактных линзах в условиях in vitro.
В другом исследовании установлено, что эфирные масла помело более эффективны в уничтожении грибка Penicillium expansum, который производит опасный нейротоксин, по сравнению с маслами апельсина, лайма и лимона.
Из-за высокой концентрации эфирные масла не следует принимать внутрь. Перед использованием их нужно разбавить и наносить на кожу.
6 Может бороться с ростом раковых клеток
Исследования на мышах показали, что экстракт кожуры помело усиливает иммунные функции и замедляет рост опухолей, борясь с раковыми клетками.
В другом исследовании экстракт листьев помело также продемонстрировал эффективность против раковых клеток кожи у мышей.
В условиях in vitro нарингинин — один из ключевых антиоксидантов помело — может влиять на рак простаты и поджелудочной железы, а также замедлять распространение рака легких.
Однако в плодах помело уровень этих потенциально противораковых соединений значительно ниже, чем в исследованиях, проведенных в пробирках. Исследования в этой области продолжаются.
7 Регулирует кровяное давление
Один средний плод помело удовлетворяет около 37 % суточной нормы калия.
Калий, будучи сосудорасширяющим веществом, снижает давление в кровеносных сосудах. Это улучшает циркуляцию крови и обеспечивает органы кислородом. В результате уменьшается нагрузка на сердце и снижается риск заболеваний, таких как атеросклероз и инсульт.
8 Улучшает здоровье полости рта и способствует быстрому заживлению ран
Витамин С, содержащийся в помело, играет ключевую роль в синтезе коллагена. Он помогает восстанавливать здоровье дёсен, предотвращая их инфицирование и ослабление, что может привести к потере зубов и заболеваниям ротовой полости. Кроме того, помело эффективно борется с кровоточивостью дёсен. Этот фрукт также улучшает заживление ран, способствуя более быстрому образованию коллагена.
9 Укрепляет кости
Помело является ценным источником витаминов и минералов, таких как кальций, железо, медь, цинк, марганец и калий. Эти элементы играют важную роль в поддержании здоровья костей. Одним из значительных преимуществ калия является его способность предотвращать остеопороз. Исследования показывают, что уровень калия в рационе связан с минеральной плотностью костей. Он способствует лучшему усвоению других минералов, необходимых для сохранения прочности костей.
10 Предотвращает судороги тела
Внезапные судороги и непроизвольные сокращения мышц, особенно в ногах, могут быть вызваны нехваткой жидкости и электролитов. Помело, содержащее калий, натрий и магний, помогает удовлетворить суточные потребности в этих элементах. Употребление этого фрукта способствует расслаблению мышц, снижению жесткости и уменьшению спазмов.
[Видео] Какое влияние оказывает помело на организм?
Помело при беременности, грудном вскармливании, детям
При беременности
Помело — полезный цитрусовый фрукт для беременных, если нет индивидуальных противопоказаний. Он богат витамином С, что укрепляет иммунную систему как матери, так и малыша. Помело помогает нормализовать работу кишечника и облегчает симптомы изжоги и отрыжки. Кроме того, этот фрукт улучшает настроение и помогает справляться с проявлениями депрессии во время беременности.
При грудном вскармливании
Употребление помело возможно, но требует осторожности. Даже привычные продукты могут вызвать аллергическую реакцию при грудном вскармливании, не говоря уже о цитрусовых. Одним из положительных эффектов помело является его способность снижать артериальное давление. Если мама решит добавить этот фрукт в свое меню, стоит делать это постепенно.
Для детей
Помело обладает множеством полезных свойств, способствующих развитию детей. Фосфор улучшает умственные способности ребенка. Железо, магний и цинк активизируют обмен веществ, что помогает высвобождению энергии, необходимой для активной жизни. Пектин поддерживает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а лимоноиды могут снижать риск возникновения раковых клеток у предрасположенных к этому заболеванию детей.
Возможный вред, побочные эффекты и взаимодействия
Помело является источником калия и витамина С, что может быть опасно для людей с заболеваниями почек и печени.
Тем, у кого низкое кровяное давление, стоит проявлять осторожность при употреблении этого цитруса, так как он может его снижать.
Людям с аллергией на цитрусовые фрукты следует полностью исключить помело из рациона.
При панкреатите и гастрите употребление помело не рекомендуется. Этот фрукт содержит много органических кислот, которые могут ускорять пищеварение и негативно влиять на воспалённую слизистую оболочку желудка.
Чрезмерное потребление помело может привести к запорам и образованию камней в почках.
Как выбрать спелый и вкусный помело?
При покупке цитрусовых фруктов большинство людей обращают внимание на цвет, упругость и аромат. Кожура помело значительно толще, чем у других фруктов этого семейства, что иногда затрудняет оценку его качества. Чтобы не упустить даже незначительный недостаток, способный повлиять на вкус, важно внимательно осмотреть состояние кожуры.
Цвет фрукта
При выборе помело важно обратить внимание на вид и состояние кожуры. Учитывайте следующие моменты:
- В зависимости от сорта, кожура может варьироваться от светло-зеленого до глубокого зеленого оттенка.
- Спелый фрукт должен иметь равномерный цвет по всей поверхности, допускаются лишь легкие розоватые или оранжевые участки на стороне, обращенной к солнцу.
- Избегайте плодов с чрезмерно яркой кожурой, так как это может указывать на обработку химическими веществами.
- Неоднородный окрас фрукта может вызывать сомнения в его спелости. Такие плоды, скорее всего, были собраны до достижения полной зрелости.
- Проверьте кожуру на наличие вмятин или коричневых пятен. Даже небольшие коричневые участки могут указывать на начало гниения помело, что делает его употребление опасным для здоровья.
- Множество мелких точек, пятнышек и полосок могут свидетельствовать о болезнях плода.
Какая форма должна быть у помело?
Форма плодов зависит от сорта. Она может быть овальной, грушевидной или круглой с легким сжатием. Существует мнение, что самые сладкие фрукты — это те, которые имеют заостренные концы.
Это верно, но только для некоторых сортов с грушевидной или овальной формой. Круглые плоды не имеют сужающихся концов, но это не означает, что они не могут быть сладкими.
Основной признак зрелости плода – упругая и плотная текстура
При оценке качества плодов важно учитывать не только состояние кожуры, но и упругость и текстуру.
Обратите внимание на следующие моменты:
- Для определения плотности и спелости фрукта достаточно слегка на него надавить. Твёрдая и спелая мякоть ощущается даже через кожуру. Кожура должна быть гибкой и восстанавливать форму после нажатия. Вмятины на поверхности указывают на плохое качество плода.
- Слишком мягкий фрукт может свидетельствовать о перезрелости. Это часто происходит из-за длительного хранения после сбора урожая, что приводит к потере вкуса и появлению «ватной» текстуры.
- Для сохранения внешнего вида цитрусовых часто используется заморозка. Продавцы стремятся продлить срок хранения фруктов, но это негативно сказывается на их вкусовых качествах. После заморозки цитрусовые теряют привлекательность, и мякоть становится безвкусной. Если при лёгком нажатии кожура легко продавливается, это может указывать на заморозку.
- Признаком незрелости являются твёрдая кожура и мякоть, не проявляющая упругости. Неспелые плоды часто имеют выраженный кислый вкус с горечью.
Начинать проверку следует с верхней части плода, так как она самая узкая. Спелое помело должно иметь упругую, слегка твёрдую верхушку, которая может немного прогибаться, но возвращается в исходное положение. Если на поверхности остаётся вмятина, это сигнализирует о том, что фрукт либо перезрел, либо испорчен.
Можно ли судить о качестве помело по запаху?
Эксперты утверждают, что качество экзотических фруктов можно определить по их аромату. Это особенно легко сделать, если помело находится в сетчатой упаковке, а не в герметичной пленке. Достаточно слегка потереть кожуру фрукта, чтобы оценить его состояние.
Обратите внимание на следующие моменты:
- Спелый фрукт излучает мягкий, приятный запах с легкой горчинкой.
- Травянистый аромат с примесью плесени свидетельствует о начале гниения.
- Неспелые плоды практически не имеют запаха.
- Оценить качество помело по аромату можно на небольшом расстоянии.
Наиболее вкусным считается крупное, спелое помело с приятным цитрусовым ароматом и равномерной окраской кожуры. Хороший плод должен быть слегка упругим. Если фрукт недозрел или испорчен, он будет иметь неприятный запах, а при нажатии на кожуру останется заметная вмятина.
Стоп-фактор при выборе плода
Гладкая и блестящая поверхность помело может свидетельствовать о том, что фрукт был покрыт воском для улучшения внешнего вида и привлечения покупателей. Чрезмерный блеск может быть сигналом о том, что стоит отказаться от покупки. Восковые компоненты могут проникать в мякоть плода, несмотря на его толстую кожуру.
[Видео] Как выбрать вкусное помело и быстро его нарезать?
Хранение
Как правильно и где хранить помело:
- Срок хранения помело зависит от сорта. При правильном выборе фрукт может оставаться свежим до 8 недель.
- Храните помело в темном и прохладном месте при температуре около +5°C, чтобы сохранить его качества на 7-8 недель. При комнатной температуре и на свету срок хранения сокращается до 3-4 недель.
- Незрелые плоды рекомендуется оставлять при комнатной температуре для дозревания.
- Каждый фрукт желательно обернуть в пищевую пленку и разместить в холодильнике. Если один из плодов начинает портиться, его следует немедленно убрать от остальных.
Очищенное помело можно хранить в холодильнике не более суток.
Как очистить помело от кожуры?
Очищение крупного цитрусового плода выполняется так же, как и с грейпфрутом или апельсином. Кожуру можно удалить вручную или с помощью ножа.
Существует несколько способов очистки фрукта:
- Сверху вниз. Уберите верхушки плода на 1-2 см. Затем сделайте несколько вертикальных надрезов и аккуратно снимите кожуру в виде ленточки.
- Вручную. Если ножа нет, кожуру можно быстро удалить руками.
- По спирали. Сделайте круговой надрез от верхней части плода до нижней. Затем, выполняя круговые движения, снимите корку.
Независимо от выбранного метода, старайтесь делать глубокие надрезы на 1,5 см. Это оптимальная толщина для корки крупного экзотического фрукта.
Обработка очищенного плода включает следующие шаги:
- Удалите белую губчатую оболочку вместе с твердой коркой.
- Фрукт можно разрезать пополам, а затем разделить на более мелкие кусочки или сразу нарезать на дольки.
- Белая пленка имеет плотную текстуру и горький вкус, поэтому её необходимо удалить с каждой дольки перед употреблением мякоти.
- Пленку следует немного растянуть, после чего она легко отделится от мякоти.
Процесс удаления кожуры и пленки с мякоти помело не займет много времени, так как дольки у этого фрукта крупные и их немного.
Полезные советы по очистке
Перед употреблением помело его следует тщательно промыть и обдать кипятком. Это поможет удалить остатки химикатов и бактерий, а также упростит очистку фрукта от кожуры.
Кожура помело рыхлая и толстая, поэтому нет необходимости измерять её толщину с точностью до миллиметра.
Очищайте плоды над глубокой миской, чтобы избежать проливания сока и иметь возможность использовать его для приготовления различных блюд.
При удалении пленки с дольков не сжимайте их сильно, чтобы не потерять ценный сок.
[Видео] Как правильно очистить помело?
Как правильно есть плоды помело?
Этот необычный фрукт имеет кисло-сладкий вкус, напоминающий грейпфрут, но без горечи. Его можно есть свежим как полезный перекус или добавлять в закуски, салаты и другие блюда.
Каждый может выбрать, как использовать помело. Главное — следовать простым рекомендациям: очистите фрукт от кожуры, удалите белую пленку с мякоти и извлеките косточки. Плотную кожуру можно употреблять только после термической обработки.
Употребление помело в свежем виде
Прежде всего, удалите белую горькую пленку с дольков помело. Их можно употреблять сразу в качестве десерта или использовать для приготовления различных блюд.
Для десертов, салатов и соусов применяют мякоть и сок помело. Этот фрукт может заменить грейпфрут или апельсин в рецептах, придавая им уникальный вкус.
Вот несколько примеров использования помело в кулинарии:
- Добавьте помело в салат с куриным филе для нового оттенка вкуса. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом. В салатнице соедините мясо, твердый сыр, мякоть помело, зелень, орехи или сухарики. Заправьте по вкусу соусом или оливковым маслом.
- Помело отлично подходит для фруктовых десертов. Один из простых рецептов: нарежьте банан, яблоко, помело, грушу, киви и другие фрукты по вашему выбору. Добавьте мороженое, йогурт, сгущенное молоко или взбитые сливки и подайте к столу. Такой десерт порадует как взрослых, так и детей.
- Сок этого экзотического фрукта является важным ингредиентом для соусов и маринадов. Выжмите немного сока, добавьте кардамон, смесь перцев, гвоздику и другие специи по вкусу, а затем замаринуйте в этом соусе куриное мясо.
- Также сок можно использовать для приготовления мороженого, коктейлей и других десертов.
Не рекомендуется добавлять сахар в фруктовые салаты и десерты из свежего помело, так как это может испортить его вкус.
Как сварить варенье из помело
Дольки помело освободите от пленки и посыпьте сахаром в соотношении 1:2. Когда выделится сок, поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите около 5 минут.
Рецепт из цедры:
- Цедру нарежьте небольшими кусочками и залейте водой. Настаивайте заготовку в течение 5 дней, дважды в день меняя воду.
- На шестой день доведите цедру до кипения, слейте воду, снова доведите до кипения и удалите лишнюю жидкость.
- В 300 мл воды добавьте 400 г сахара, залейте кожуру и оставьте на 12 часов для настаивания.
- Затем доведите массу до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 25 минут. Остудите и повторите процесс варки варенья из кожуры еще три раза.
Это варенье можно подавать к столу или закатывать в банки на зиму. Варенье из цедры отлично подходит для десертов, закусок и соусов к мясным блюдам.
Что произойдёт, если съесть слишком много помело?
Чрезмерное употребление помело может значительно увеличить кислотность в желудке. Людям с заболеваниями почек и печени следует быть особенно осторожными при его употреблении.
Оптимальная дневная норма — половина плода.
Можно ли есть помело каждый день?
Да, в разумных дозах. Этот продукт богат витамином С, калием, клетчаткой и другими полезными витаминами и минералами. Он является отличным антиоксидантом и поддерживает иммунную систему.
Можно ли есть помело на ночь?
Да, помело можно есть перед сном. Исследования показывают, что употребление помело вечером может помочь нормализовать артериальное давление и снизить риск гипертонии.
Рецепты на основе помело, для красоты кожи и волос
Различные части помело активно используются в косметических средствах для ухода за волосами и кожей. Эфирное масло изготавливается из кожуры этого цитруса методом холодного отжима. Оно обладает легким цитрусовым ароматом с цветочными нотками. Химический состав масла богат полифенолами, каротиноидами и витаминами А, В1, В2, В3, В6 и С, которые важны для поддержания красоты и здоровья кожи и волос.
Антивозрастная питательная маска
Для приготовления маски вам понадобятся:
- 100 г мякоти помело
- 10 г меда
- 50 г лимонного сока
Очистите мякоть фрукта и измельчите её в блендере, постепенно добавляя мед и лимонный сок. Нанесите маску на лицо, избегая области вокруг глаз. Держите 20-25 минут, затем смойте теплой минеральной водой.
Эта маска повышает эластичность кожи и стимулирует выработку коллагена.
Тоник для жирной кожи
Для тоника вам понадобятся:
- 1 плод помело
- Водка
- Вода
Очистите помело и нарежьте его на кусочки. Залейте мякоть водкой так, чтобы она полностью покрывала фрукт на 1 см. Настаивайте в течение 14 дней, периодически встряхивая.
После настаивания процедите и перед использованием разводите с кипяченой водой в соотношении 1:1.
Шампунь из рисовой воды с помело
Состав помело улучшает состояние волос и кожи головы. Этот фрукт богат веществами, которые помогают справиться с зудом и перхотью.
Для шампуня вам понадобятся:
- 1-2 чашки органического белого риса (клейкого, басмати или длиннозерного)
- Кожура от 1 плода помело
- Большой кусок толченого корня имбиря
- 3 столовые ложки порошка из корня блошиной капусты
- 3 столовые ложки измельченного порошка чайных семян или чайных отрубей (можно заменить несколькими каплями эфирного масла семян камелии)
- 3-5 стаканов воды
Тщательно промойте рис. Переложите его в миску и добавьте воду в соотношении 1:2 или 1:3.
Дайте смеси настояться минимум 30 минут, максимум 2 часа. Затем растирайте рис ладонями и пальцами, чтобы крахмалистая часть попала в воду. Завершите, когда вода станет молочно-белой.
Перелейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кожуру помело и остальные ингредиенты. Тушите некоторое время.
В конце процедите смесь, дайте ей остыть и переложите в емкость для брожения. Шампунь можно использовать через несколько дней. Срок хранения составляет месяц.
Если у вас нет всех ингредиентов, не расстраивайтесь. Рецепт достаточно гибкий, и обязательными являются только первые три пункта.
Другие полезные фрукты:
Грейпфрут
Апельсин
Лимон
Манго
Ананас
Авокадо
Фейхоа
Айва
Алыча
Банан
Дыня
Гранат
Киви
Маракуйя
Мушмула
Вопрос-ответ
В чем вред помело?
Помело: опасные свойства и вред. Это может привести к приступам удушья, отеку гортани и пр. Не рекомендуется вводить в рацион цитрус в период обострения язвы, при повышенной кислотности желудка, колите, панкреатите, холецистите. Его вредно употреблять при гепатите и нефрите.
Кому противопоказана памела?
Вред и противопоказания. Также не стоит употреблять помело тем, кто страдает мочекаменной болезнью, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, холециститом, панкреатитом или колитом. При наличии гепатита и нефрита помело тоже противопоказано.
Какие полезные свойства в помело?
Помело обладает множеством полезных свойств: оно богато витаминами C и A, антиоксидантами, клетчаткой и минералами, такими как калий и магний. Это способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, помело помогает в контроле веса благодаря низкой калорийности и способности утолять голод.
На что обратить внимание при покупке помело?
Советы по покупке помело. Ищите плоды бледно-зелёного или жёлтого цвета, плотные и тяжёлые для своего размера. Пятна допустимы, но не берите мягкие плоды тусклого цвета, высохшие или легко продавливаемые. В холодильнике помело может храниться до недели.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить помело в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с его составом и полезными свойствами. Это поможет вам понять, как этот фрукт может повлиять на ваше здоровье и какие преимущества он может принести.
СОВЕТ №2
Если у вас есть аллергия на цитрусовые или вы принимаете определенные медикаменты, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением помело. Это поможет избежать возможных негативных реакций и взаимодействий.
СОВЕТ №3
Помело можно использовать не только в свежем виде, но и в различных блюдах. Попробуйте добавлять его в салаты, десерты или смузи, чтобы разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от этого фрукта.
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильном хранении помело. Храните его в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества на более длительный срок.
